中午2点喝了一杯啤酒后驾车，确实有可能构成酒驾。不过，是否构成酒驾并不仅取决于饮酒的时间和量，还受到多种因素的影响，以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的定义：

   • 根据我国法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。如果血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL，则属于醉驾，醉驾的处罚更为严厉。

2. 酒精代谢与个体差异：

   • 每个人对酒精的代谢速度不同，受到体重、性别、年龄、健康状况等多种因素的影响。因此，即使只喝了一杯啤酒，也可能因为个体代谢差异而导致血液中的酒精含量超过法定标准。

3. 饮酒时间与驾车时间的关系：

   • 中午2点饮酒后，如果立即驾车，由于酒精尚未被身体完全代谢，血液中的酒精含量很可能仍然较高，从而构成酒驾。如果饮酒后等待一段时间再驾车，酒精含量可能会降低，但具体是否仍构成酒驾还需根据实际情况判断。

4. 法律后果与建议：

   • 如果被查处酒驾，将面临罚款、暂扣驾驶证、甚至拘留等法律后果。为了自身和他人的安全，建议饮酒后不要驾车，可以选择打车、乘坐公共交通或找代驾等方式回家。

综上所述，中午2点喝了一杯啤酒后驾车是有可能构成酒驾的。为了避免不必要的法律风险和安全隐患，请务必做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。