针对您提出的“老公赌博输了好多钱，怎么和老公结婚时协议这属于他个人债务”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，丈夫因赌博欠下的钱，在法律上一般是不被认定为夫妻共同债务的，而是属于其个人债务。这一判断主要基于以下法律依据和逻辑分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条：
- 该条款明确规定了夫妻共同债务的认定标准，主要包括夫妻双方共同签名或事后追认的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间为家庭日常生活需要所负的债务。
- 对于超出家庭日常生活需要的债务，除非债权人能证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于双方共同意思表示，否则应认定为个人债务。
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第三十四条：
- 该条款进一步细化了夫妻共同债务的认定规则，明确指出夫妻一方在从事赌博、吸毒等违法犯罪活动中所负债务，第三人主张为夫妻共同债务的，人民法院不予支持。
二、赌博债务的性质
- 赌博是一种违法行为，不仅违反了法律法规，也违背了社会公德和家庭伦理。
- 因赌博产生的债务，由于其非法性和高风险性，不受法律保护，不能被视为合法的夫妻共同债务。
- 将赌博债务认定为个人债务，有助于保护无辜配偶的合法权益，避免其因另一方的违法行为而承担不必要的经济责任。
三、关于结婚时协议的问题
- 虽然您提到想在结婚时与老公协议这属于他个人债务，但实际上，在婚姻关系存续期间，对于已经产生的赌博债务，其性质已经由法律明确规定为个人债务，无需再通过协议来确认。
- 如果您希望在未来的婚姻生活中，对可能产生的债务进行更明确的约定，以保护自己的财产权益，可以考虑在婚前或婚后签订一份财产协议。这份协议可以明确约定哪些债务属于个人债务，哪些属于共同债务，以及债务的承担方式等。但需要注意的是，这样的协议必须合法、有效，且不得违反法律法规的强制性规定。
四、建议与行动
- 与老公坦诚沟通：首先，建议您与老公坦诚地沟通这个问题，让他了解赌博的危害以及赌博债务的法律性质。鼓励他戒除赌博恶习，共同维护家庭的稳定和和谐。
- 咨询专业律师：如果您对如何处理这个问题感到困惑或担忧，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议和指导。
- 保护个人财产：在处理这个问题时，也要注意保护自己的个人财产。避免将个人财产与老公的赌博债务混同在一起，以免造成不必要的经济损失。
综上所述，丈夫因赌博欠下的钱在法律上一般属于其个人债务。如果您希望在未来对债务问题进行更明确的约定，可以考虑签订财产协议，并咨询专业律师的意见。同时，也要与老公坦诚沟通，共同维护家庭的稳定和和谐。