结论：要使关于“老公赌博欠债，保证之后不赌，再赌就净身出户”的协议受法律保护，关键在于确保协议内容合法、明确且双方自愿签署，同时建议进行公证以增强法律效力。以下从协议内容、签署方式、公证及后续措施等角度进行详细分析。
协议内容
明确债务性质与责任：
- 协议中应明确赌博债务为个人债务，不属于夫妻共同债务，因此由负债方个人承担偿还责任。这一点至关重要，因为根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务需双方共同承担，但赌博等非法活动产生的债务通常不被认定为共同债务。
设定违约条款：
- 协议中应明确约定，若一方再次赌博，则视为违约，需承担相应的法律责任，包括但不限于净身出户（即放弃所有夫妻共同财产中的份额）。然而，需要注意的是，“净身出户”这一表述在法律上可能不够精确，建议具体列举应放弃的财产范围，如房产、车辆、存款等。
财产分割条款：
- 协议中应详细列出夫妻共同财产的清单，并明确在违约情况下，违约方应放弃哪些财产的所有权或使用权。同时，应考虑到财产的实际价值和双方的贡献，确保分割的公平性。
子女抚养与探视权（如涉及）：
- 若协议涉及子女抚养问题，应明确子女的抚养权、抚养费支付方式及探视权等具体事项。这有助于减少未来可能出现的纠纷。
签署方式
双方自愿签署：
- 协议必须是在双方自愿、平等、公平的基础上签署的，任何一方不得强迫或欺骗对方签署。否则，协议可能因存在欺诈、胁迫等情形而被撤销。
书面形式：
- 协议应以书面形式呈现，并由双方签字或盖章确认。口头协议在法律上往往难以证明其存在和内容，因此不建议采用。
公证与法律效力
公证增强法律效力：
- 为了增强协议的法律效力，建议双方将协议进行公证。公证机构会对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书。公证书在法律上具有较高的证明力，有助于在纠纷发生时维护双方的权益。
法律效力的限制：
- 尽管公证可以增强协议的法律效力，但协议内容仍需符合法律法规的规定。如果协议内容违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗，则该部分内容可能被认定为无效。
后续措施
监督与执行：
- 协议签署后，双方应相互监督，确保协议得到履行。若一方违约，另一方可以依据协议向法院提起诉讼，要求违约方承担相应的法律责任。
定期审查与更新：
- 随着时间和情况的变化，协议可能需要进行审查和更新。双方应定期回顾协议内容，确保其仍然符合双方的意愿和实际情况。
示例协议条款（仅供参考）：
“甲方（丈夫）与乙方（妻子）经友好协商，就甲方赌博欠债及未来行为约束事宜达成如下协议：
一、甲方承认赌博欠债为个人债务，与乙方无关，由甲方个人承担偿还责任。
二、甲方承诺今后不再参与任何形式的赌博活动。若甲方再次赌博，则视为违约，需承担以下责任：
放弃夫妻共同财产中属于甲方的所有份额，包括但不限于房产、车辆、存款等；
承担因违约给乙方造成的一切经济损失；
乙方有权向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任。
三、本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，并对双方具有法律约束力。
四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。”
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。