在探讨如何开口签订赠与合同的问题时，我们首先要明确的是，赠与合同在法律上是可以口头约定的，但为了确保合同的明确性、有效性和可执行性，书面形式通常是更为推荐的选择。
口头约定赠与合同的情况：
虽然法律允许赠与合同以口头形式订立，但这种方式在实际操作中存在一定风险。口头约定的主要问题在于缺乏直观的书面证据，一旦双方就赠与事宜产生争议，比如赠与财产的种类、数量、赠与条件等关键信息，主张存在赠与合同的一方往往难以举证。这可能导致在纠纷解决过程中，相关主张无法得到充分支持，进而损害当事人的合法权益。
书面签订赠与合同的优势：
明确性：书面合同能够清晰、明确地记录双方的权利和义务，包括赠与财产的具体信息、赠与的条件、履行方式等，确保双方在签订时对合同内容有清晰的认识和一致的理解。
证据力：在发生纠纷时，书面合同作为有形的证据，更容易被法院或仲裁机构采纳，从而更有效地保护当事人的合法权益。
可执行性：书面合同为合同的履行提供了明确的指导，有助于双方按照约定履行各自的义务，减少因理解不一致而产生的纠纷。
如何开口签订书面赠与合同：
准备阶段：在开口之前，先明确赠与的财产、赠与的条件、履行方式等关键信息，并准备好相关的书面材料，如财产清单、赠与协议草案等。
沟通协商：与受赠人进行坦诚的沟通，说明你的赠与意愿和具体条件，听取对方的意见和反馈，确保双方对赠与事宜有共同的理解。
起草合同：根据沟通协商的结果，起草一份详细的赠与合同，明确双方的权利和义务、赠与财产的具体信息、赠与的条件、履行方式、违约责任等条款。
签订合同：在双方对合同内容无异议后，正式签订赠与合同，并各自保留一份原件作为凭证。
履行合同：按照合同约定履行各自的义务，如办理财产过户手续、支付赠与款项等。
特殊情况下的注意事项：
如果赠与的财产依法需要办理登记或其他手续（如房屋、车辆等），无论合同是采取口头还是书面形式，都必须严格按照法律规定办理相关手续。否则，可能影响赠与财产的物权转移效力，甚至导致赠与行为无效或产生其他法律后果。
综上所述，虽然赠与合同可以口头约定，但考虑到口头约定的风险和不确定性，建议在实际操作中优先采用书面形式签订赠与合同。这样不仅可以明确双方的权利和义务，还能在发生纠纷时提供有力的证据支持，从而更好地保护双方的合法权益。