在医疗纠纷中，若患者死亡，院方侵害的既可能是健康权，也可能是生命权，具体取决于医疗行为与死亡结果之间的因果关系及过错程度。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律定义与区分
健康权：健康权是指自然人以其身体生理机能、心理机能的正常运作和功能完善发挥，维持人体生命活动的利益为内容的人格权。当医疗行为导致患者身体机能受损，但未直接导致死亡时，院方侵害的是患者的健康权。
生命权：生命权是指自然人享有的生命安全不受非法侵害的权利。在医疗纠纷中，若医疗行为直接导致患者死亡，或医疗过错与患者死亡之间存在直接因果关系，则院方侵害的是患者的生命权。
二、医疗纠纷中的具体判断
直接导致死亡：若医疗行为（如手术失误、用药错误等）直接导致患者死亡，且该行为存在过错，则院方明显侵害了患者的生命权。
间接导致死亡：若医疗行为导致患者身体机能严重受损，进而引发其他并发症或疾病，最终导致死亡，且医疗过错与死亡结果之间存在因果关系，则院方既侵害了患者的健康权（因身体机能受损），也侵害了患者的生命权（因死亡结果）。但在此类情况下，法律上更侧重于对生命权的保护，因为死亡是最终的、最严重的后果。
无直接因果关系：若医疗行为虽然存在过错，但该过错与患者死亡之间无直接因果关系（如患者因自身疾病恶化而死亡，医疗行为仅加速了这一过程但非决定性因素），则院方可能仅侵害了患者的健康权，而未直接侵害生命权。然而，在司法实践中，这种区分往往较为复杂，需要综合考虑多种因素。
三、法律后果与赔偿
生命权侵害：若院方侵害了患者的生命权，需承担相应的民事赔偿责任，包括死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。同时，若医疗行为构成犯罪（如医疗事故罪），还可能面临刑事责任。
健康权侵害：若院方仅侵害了患者的健康权，则需承担医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若造成残疾）等民事赔偿责任。
四、司法实践中的考量
在司法实践中，法院在判断院方是侵害健康权还是生命权时，会综合考虑医疗行为的过错程度、因果关系、患者死亡原因等多种因素。同时，由于医疗纠纷的复杂性，法院往往会委托专业的医疗损害鉴定机构进行鉴定，以明确医疗过错与损害结果之间的因果关系及过错比例。
建议：在医疗纠纷中，若患者死亡，家属应尽快收集相关证据（如病历资料、医疗费用单据等），并咨询专业律师以明确院方的责任类型及赔偿范围。如有需要，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。