结论：根据您描述的情况，该人以高息为诱饵向多人借巨款且未用于生活开支和生产经营，有可能构成诈骗罪，但具体还需结合其他因素综合判断。以下从多个角度进行分析：

一、诈骗罪的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人从一开始就意图通过欺骗手段占有他人财物，而非暂时借用或使用。
2. 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。
3. 客体：侵犯了公私财物的所有权。
4. 客观要件：骗取的财物数额较大。

二、具体行为分析

1. 以高息为诱饵：这属于虚构事实或隐瞒真相的行为。行为人通过承诺高息，诱使被害人出借资金，而实际上并无偿还能力或意图偿还。
2. 未用于生活开支和生产经营：这表明行为人从一开始就没有将借款用于正当用途，而是可能用于其他非法活动或挥霍。这进一步支持了行为人具有非法占有目的的主观意图。
3. 向多人借巨款：这表明行为人的欺骗行为具有广泛性和严重性，可能涉及多个被害人和大量财物。

三、可能存在的抗辩或例外情况

1. 行为人具有偿还能力：如果行为人虽然以高息为诱饵借款，但实际上具有偿还能力，并且确实打算偿还，那么可能不构成诈骗罪。但这种情况需要充分的证据支持。
2. 被害人明知风险：如果被害人在出借资金时明知行为人可能无法偿还或存在高风险，仍然出于贪图高息的目的出借资金，那么可能在一定程度上减轻行为人的刑事责任。但这并不意味着行为人完全不构成犯罪，因为诈骗罪的成立并不完全取决于被害人的主观状态。
3. 借款用途的合法性：虽然行为人未将借款用于生活开支和生产经营，但如果其用于了其他合法用途（尽管这种可能性较小），并且确实打算偿还，那么也可能不构成诈骗罪。然而，在大多数情况下，以高息为诱饵借款且未用于正当用途的行为，更倾向于被认定为具有非法占有目的。

四、法律建议

1. 收集证据：如果您或他人是此类案件的被害人，建议尽快收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明行为人的欺骗行为和非法占有目的。
2. 及时报警：在收集到足够证据后，应及时向公安机关报案，以便公安机关及时介入调查并采取相应的法律措施。
3. 咨询专业律师：在处理此类案件时，建议咨询专业律师的意见和帮助。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此不能仅凭一般性的分析就得出确切的结论。如果您或他人面临类似情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律帮助。