您好，关于您提出的“解约了签定家庭医生还能看到个人信息吗”这个问题，我可以给您详细解答。

首先，家庭医生签约服务是一种长期、稳定的服务关系，在签约期间，家庭医生团队会为签约居民提供包括基本医疗、公共卫生和健康管理在内的多项服务，并且会建立和更新居民的健康档案，这些档案中包含了您的个人信息。

当您与家庭医生解约后，从服务关系的角度来看，家庭医生团队将不再为您提供上述的签约服务。但是，关于您的个人信息，这需要根据具体的信息管理和隐私保护规定来确定。

一般来说，解约并不意味着您的个人信息会被立即删除或无法访问。家庭医生或相关医疗机构可能仍然需要保留您的健康档案一段时间，这是为了遵循医疗记录的保存规定，以及在必要时为您提供医疗连续性的参考。然而，这并不意味着您的信息会被随意使用或泄露。

医疗机构有严格的隐私保护政策和措施，他们会确保您的个人信息得到妥善保管，并且只会用于合法的医疗目的。在解约后，如果您对个人信息的保留或使用有任何疑问或担忧，您可以向原签约的医疗机构或相关管理部门咨询，他们将会根据具体情况给您提供详细的解答和必要的帮助。

此外，如果您希望进一步了解或管理自己的个人信息，比如查看、更正或删除某些信息，您也可以向医疗机构提出申请，他们会根据相关的法律法规和政策来处理您的请求。

希望这个解答能够让您对解约后家庭医生能否看到您的个人信息有一个清晰的认识。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。