结论：签过三方协议后解约，下家是否能看到，这主要取决于原三方协议的解约流程是否公开透明，以及下家是否进行相关的背景调查或信息查询。一般情况下，下家不会直接看到解约信息，但存在特定情况下可能知晓的可能性。以下从不同角度进行分析：
解约流程的公开性：
- 如果解约流程是在一个相对封闭的环境中进行，比如仅涉及原三方协议的各方当事人，且没有对外公开解约信息，那么下家通常不会直接看到解约的相关信息。
- 如果解约过程中涉及到了公开的公告、通知或者是在一个公开的平台上进行了操作，那么下家有可能通过这些途径了解到解约的信息。
下家的背景调查：
- 在签订新的三方协议或劳动合同前，下家可能会进行背景调查，以了解求职者的过往经历、信用状况等。如果解约信息被记录在了某些公开的数据库或信用系统中，且下家有权限查询这些信息，那么他们可能会看到解约的相关情况。
- 然而，大多数情况下，解约信息并不会被广泛公开，除非涉及到法律纠纷或严重违约行为，且这些信息被相关机构或法院记录在案。
法律后果与隐私保护：
- 从法律角度来看，解约信息属于个人隐私的一部分，受到法律的保护。除非有法律规定的情形，否则任何单位或个人不得非法获取、使用或公开他人的解约信息。
- 如果下家通过非法手段获取了解约信息，并因此给求职者造成了损害，求职者有权依法追究其法律责任。
实际操作建议：
- 对于求职者而言，在解约后，如果担心下家会看到解约信息，可以主动与下家沟通，说明解约的原因和情况，以消除可能的误解或疑虑。
- 同时，求职者也可以要求原三方协议的各方当事人在解约过程中保持信息的保密性，避免不必要的公开或泄露。
总结与建议：签过三方协议后解约，下家是否能看到解约信息并不是绝对的。它取决于解约流程的公开性、下家的背景调查方式以及法律对个人隐私的保护程度。作为求职者，你可以主动与下家沟通解约情况，并要求原三方协议的各方当事人保持信息的保密性。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。