若已签署调解书但对方钱没给够，您仍有法律救济途径，可通过申请强制执行或主张调解书无效/可撤销来维权。具体分析如下：

1. 调解书的法律效力与执行依据
   根据《民事诉讼法》第97条，调解书经双方当事人签收后即具有法律效力，与判决书具有同等强制执行力。若对方未按调解书约定履行付款义务，您可直接向法院申请强制执行（需在调解书生效后2年内提出），法院将通过查封、扣押、冻结财产等措施强制对方履行。

2. 可主张调解书无效或可撤销的情形
   若存在以下情形，您可向法院申请撤销调解书或主张其无效：

   • 重大误解：如调解时对欠款金额、付款方式等核心条款存在误解（需提供证据证明误解与调解结果有直接因果关系）；
     
   • 显失公平：如调解结果明显偏离实际债权（如对方利用您急需用钱等弱势地位迫使您接受远低于实际欠款的金额）；
     
   • 欺诈/胁迫：如对方通过虚构事实、隐瞒真相或威胁手段迫使您签署调解书（需提供录音、聊天记录等证据）；
     
   • 调解程序违法：如调解过程违反法定程序（如未告知您权利义务、未记录调解过程等）。
     注意：撤销调解书的诉讼时效为1年（自知道或应当知道撤销事由之日起计算），需尽快行动。

3. 实务建议

   • 优先申请强制执行：若调解书内容合法且无上述瑕疵，直接申请执行是最快捷的维权方式（需准备调解书、对方未履行证明等材料）；
     
   • 收集证据：若主张调解书无效/可撤销，需重点收集对方未履行、调解过程存在瑕疵的证据（如调解笔录、沟通记录、证人证言等）；
     
   • 及时行动：无论是申请执行还是撤销调解书，均需在法定期限内提出，避免因超期丧失权利。

总结：调解书签署后，您并非完全被动。若对方未履行，可优先申请强制执行；若调解过程存在瑕疵，可通过诉讼主张调解书无效或可撤销。具体操作需结合调解书内容及证据情况，如有疑问可进一步向我咨询细节。