针对您提出的“别人公司欠我公司加工费去法院起诉要准备什么证据”这一问题，以下是我为您详细梳理的准备证据清单及相关法律建议：
一、核心证据准备
加工合同或协议：
- 这是证明双方存在加工承揽关系的基础证据。合同中应明确约定加工的内容、数量、质量、价款、支付方式及期限等关键条款。
- 若合同为口头协议，则需通过其他证据（如聊天记录、邮件往来、证人证言等）来佐证双方存在加工承揽关系及具体约定。
加工成果交付凭证：
- 包括送货单、验收单、入库单等，这些凭证能够证明您公司已按照合同约定完成了加工任务并交付给了对方公司。
- 凭证上应明确标注加工产品的名称、数量、规格、交付时间等信息，并由对方公司签字或盖章确认。
对账单或结算单：
- 对账单或结算单是双方对加工费用进行确认的重要文件。它应详细列出加工费用的明细、总额及支付情况。
- 若对方公司已在对账单或结算单上签字或盖章确认，则该文件将具有更强的证明力。
催款记录：
- 包括您公司向对方公司发送的催款函、律师函、短信、邮件等，这些记录能够证明您公司已积极主张权利，并给对方公司留出了合理的支付期限。
- 催款记录中应明确提及欠款金额、欠款原因及支付期限等关键信息。
其他辅助证据：
- 如银行转账记录、发票等，这些证据能够证明双方之间的资金往来情况，进一步佐证加工费用的支付情况。
- 若涉及质量问题或违约情况，还需准备相关的质量检测报告、违约通知等证据。
二、法律建议
确保证据的真实性和合法性：
- 所有准备的证据必须真实可靠，不得伪造或篡改。同时，证据的收集和提供应符合法律规定，不得侵犯他人的合法权益。
注意证据的完整性和关联性：
- 证据之间应相互印证，形成一个完整的证据链。例如，加工合同与加工成果交付凭证、对账单等应相互关联，共同证明对方公司欠付加工费的事实。
及时起诉并申请财产保全：
- 若对方公司长期拖欠加工费且无还款意愿，您公司应及时向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请财产保全，以防止对方公司转移财产导致判决难以执行。
考虑聘请专业律师协助：
- 合同纠纷案件涉及复杂的法律问题和证据规则，聘请专业律师协助处理能够提高诉讼效率，降低诉讼风险。律师可以帮助您公司梳理证据、制定诉讼策略、参与庭审辩论等。
三、可能面临的法律后果
- 若您公司能够提供充分的证据证明对方公司欠付加工费的事实，法院将依法判决对方公司支付欠款及可能的违约金、利息等。
- 若对方公司拒不履行判决义务，您公司可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。
综上所述，准备充分的证据是打赢合同纠纷案件的关键。希望以上建议能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。