关于“哪天离职哪天结工钱”的问题，结论是：一般情况下，离职当天就应结清工钱，但具体还需根据离职类型和相关约定来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况下的工资结算
协商一致离职：
- 如果您与用人单位协商一致解除劳动合同，工资应结算至离职日当天，并在离职办理工作交接完毕时一次性支付。例如，双方协商确定您于某月某日离职，那么工资就结算到该日，并应在当天或双方约定的合理时间内支付完毕。
提前通知离职：
- 按照《劳动合同法》规定，您提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。此种情况下，工资结算至劳动合同解除之日，即三十日或三日通知期满后的日期。
特殊情况下的即时离职：
- 当用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法情形时，您可以随时解除劳动合同，工资同样结算至离职日。
法规依据：
- 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位有义务在合同解除或终止时一次性付清您的工资。
二、试用期内的工资结算
- 试用期工资标准：试用期的工资水平不得低于本单位同岗位最低档工资的80%，或劳动合同约定工资的80%，且不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
- 结算方式：试用期内您提出辞职并经过必要程序后，其工资将根据实际提供劳动的天数进行计算，并在劳动关系解除时一次性支付完毕。
三、特殊情况下的工资结算
劳动合同或公司政策约定：
- 如果劳动合同或公司政策中有明确规定离职工资结算的具体日期，如下一个发薪日支付，那么应按照合同或政策执行。但这种情况相对较少，且需确保不违反法律法规的强制性规定。
劳动者违法离职：
- 如果您违法解除劳动合同并给用人单位造成损失，虽然应承担赔偿责任，但工资仍应结算至您实际工作的最后一日。用人单位可以依法从工资中扣除赔偿费用，但扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
四、维权途径
若用人单位未按规定结算工资，您可以通过以下途径维护自身合法权益：
- 向劳动监察部门投诉；
- 申请劳动仲裁；
- 如有必要，可寻求法律援助或提起诉讼。
建议：在离职时，您应了解自己的权益，并与用人单位明确工资结算的日期和方式。如果用人单位未按时支付工资，您可以先与用人单位协商解决；协商不成的，再通过上述维权途径来维护自己的合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。