针对您提出的“脑梗丧失语言能力能否做公证”的问题，这确实是一个涉及法律行为能力评估与公证程序适用性的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。进行公证的前提是申请人必须具备相应的民事行为能力，能够理解并表达自己的意愿。
对于脑梗导致语言能力丧失的情况，这通常意味着个体的沟通能力受到了严重影响，可能无法准确、完整地表达自己的意愿和要求。在这种情况下，直接进行公证可能会面临一些挑战，因为公证机构需要确保申请人能够理解公证的内容和后果，并能够自主作出决定。
然而，这并不意味着脑梗导致语言能力丧失的人完全无法进行公证。关键在于评估其民事行为能力是否受到影响。如果经过专业鉴定（如司法鉴定所的鉴定），确认该个体虽然语言能力受损，但仍具备足够的认知能力来理解并表达自己的意愿（例如，通过书写、手势或其他辅助沟通方式），那么该个体仍然有可能在符合一定条件下进行公证。
具体来说，如果个体希望进行公证，可能需要采取以下措施：
进行民事行为能力鉴定：首先，需要寻求专业机构（如司法鉴定所）对个体的民事行为能力进行鉴定。鉴定将评估个体的认知能力、理解能力、表达能力等，以确定其是否具备进行公证所需的民事行为能力。
选择适当的公证方式：如果鉴定结果显示个体具备足够的民事行为能力，但语言能力受限，公证机构可以与个体及其家属协商，选择适当的公证方式。例如，可以使用书写、手势、图片或其他辅助沟通工具来帮助个体表达意愿。
确保公证过程的合法性和有效性：在整个公证过程中，公证机构需要确保个体的意愿得到真实、准确的表达，并且公证的内容和程序符合法律法规的要求。这可能需要公证机构与个体、家属以及可能的辅助人员（如翻译、手语老师等）进行密切合作。
综上所述，脑梗导致语言能力丧失的人能否进行公证，取决于其民事行为能力是否受到影响以及影响的程度。如果经过专业鉴定确认其仍具备足够的民事行为能力，并且选择了适当的公证方式，那么该个体仍然有可能进行公证。但无论如何，确保公证过程的合法性和有效性是至关重要的。