发offer没同意就拒绝和同意了再拒绝，确实存在区别，主要体现在法律性质、法律后果以及实际操作中的影响上。下面我将从这几个方面为你详细分析：
一、法律性质
未同意即拒绝：
- 在这种情况下，offer（录用通知）实际上并未形成具有法律约束力的合同。因为合同成立需要双方意思表示一致，即一方发出要约（offer），另一方承诺（同意）。如果求职者未同意，那么offer就未被接受，双方之间并未建立劳动关系或合同关系。
- 从法律性质上看，这更像是一种单方面的意向表达，而非具有法律效力的合同行为。
同意后再拒绝：
- 当求职者同意了offer后，双方之间就形成了具有法律约束力的合同关系（尽管可能是预约合同，即约定在未来一定时间内签订正式劳动合同）。此时，如果一方（如求职者）再拒绝，就构成了违约行为。
- 这种违约行为可能需要根据合同的具体条款以及相关法律法规来承担相应的法律责任，如赔偿对方因此遭受的损失等。
二、法律后果
未同意即拒绝：
- 由于双方之间并未建立合同关系，因此拒绝offer通常不会产生法律后果。求职者无需承担任何法律责任，用人单位也不能要求求职者承担违约责任或赔偿损失。
同意后再拒绝：
- 如前所述，这构成了违约行为。用人单位有权要求求职者承担违约责任，具体责任形式可能包括赔偿损失、支付违约金等（如果合同中有明确约定）。
- 在实际操作中，用人单位可能会根据求职者的违约程度、造成的损失大小以及合同的具体条款来决定是否追究求职者的法律责任以及追究的程度。
三、实际操作中的影响
未同意即拒绝：
- 对求职者而言，这通常不会对其声誉或未来求职产生负面影响。因为拒绝一个未接受的offer是求职过程中的正常行为。
- 对用人单位而言，虽然可能会感到失望或需要重新寻找合适的人选，但通常不会因此采取法律行动或公开指责求职者。
同意后再拒绝：
- 对求职者而言，这可能会对其声誉产生一定影响，尤其是在行业内或特定圈子内。因为这种行为可能被视为不诚信或缺乏责任感。
- 对用人单位而言，除了可能遭受经济损失外，还可能因为需要重新招聘而增加时间成本和人力成本。此外，用人单位可能会对求职者的这种行为产生负面评价，并在未来招聘时更加谨慎。
总结与建议：
- 在求职过程中，求职者应谨慎对待offer的接受与拒绝。如果尚未确定是否接受offer，最好不要轻易承诺；一旦承诺，就应尽量履行，以避免不必要的法律纠纷和声誉损失。
- 如果确实需要拒绝已接受的offer，建议求职者及时与用人单位沟通，说明原因并表达歉意。同时，也可以与用人单位协商解决方案，如支付一定的违约金或赔偿损失等，以减轻对方的损失并维护自己的声誉。
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