当电瓶车与行人发生碰撞时，为确保事故得到妥善处理并保障双方权益，您可以按照以下详细步骤进行操作：

一、立即停车并优先救助伤者

1. 紧急制动：一旦发生碰撞，电瓶车驾驶人必须立即停车，并确保车辆不会再次移动，以避免对伤者造成进一步的伤害。
2. 查看伤情：迅速检查伤者的伤势情况。如果伤者出现昏迷、大量出血、骨折等严重症状，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救援。同时，也要拨打122报警电话，向交警部门报告事故。
3. 稳定情绪：在等待救援的过程中，与伤者及其家属保持沟通，表达关心和歉意，尽量稳定他们的情绪。但请注意，不要随意承诺赔偿金额或责任划分，以免后续产生纠纷。

二、保护现场并收集证据

1. 现场保护：确保事故现场不被破坏，除非存在危及生命的紧急情况，否则不应移动电瓶车和伤者。现场的原始状态对于后续的事故责任认定至关重要。
2. 拍照留证：使用手机或其他设备从多个角度拍摄事故现场，包括电瓶车的位置、碰撞痕迹、道路状况、交通标志等。这些照片将作为后续调查的重要证据。

三、配合交警调查并明确责任

1. 如实陈述：交警到达现场后，应如实陈述事故发生的经过，包括行驶速度、方向、是否采取制动措施等细节。不要隐瞒或歪曲事实，以免承担不必要的法律责任。
2. 提供信息：向交警提供个人身份信息、联系方式以及电瓶车的相关信息，如车牌号、保险情况等。同时，配合交警进行现场勘查和询问，提供必要的协助。
3. 责任认定：交警部门将根据现场勘查、证人证言以及相关法律法规出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。如有异议，可以在规定时间内申请复核。

四、积极协商赔偿事宜

1. 确定赔偿项目：根据事故责任认定结果，双方应就医疗费、误工费、护理费、交通费、残疾赔偿金等赔偿项目进行协商。确保赔偿项目全面且合理，以充分保障伤者的权益。
2. 理性协商：在协商过程中，保持理性和冷静，依据法律法规和实际损失情况提出合理的赔偿要求或进行赔偿。可以参考当地的赔偿标准和类似案例，以确保赔偿金额的合理性。
3. 签订协议：若双方达成一致意见，应签订详细的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等关键条款。协议应具有法律效力，以避免后续产生纠纷。

五、寻求法律支持（如需要）

1. 专业咨询：在处理事故过程中，如果感到困惑或无法达成一致意见，建议咨询或聘请专业律师提供法律支持。律师将能够为您提供专业的法律建议，帮助您更好地维护自身权益。
2. 法律途径解决争议：如果协商不成，伤者可能通过向人民法院提起民事诉讼的方式解决赔偿争议。在此过程中，律师将协助您准备证据材料、撰写诉状，并按照法院程序进行诉讼，以确保您的合法权益得到充分保障。

六、后续关怀与经验总结

1. 人文关怀：赔偿处理后，可以适当关心伤者的恢复情况，表达您的歉意和关怀，有助于缓解双方矛盾，促进和谐解决。
2. 总结经验：反思事故发生的原因，提高交通安全意识。将此次经历作为警示，分享给身边的人，共同营造安全的交通环境。

遵循以上步骤，您可以更有效地处理电瓶车与行人碰撞的事故，确保双方权益得到妥善保障。