结论：村委是否有责任，需根据具体情况判断，主要看村委对垃圾桶的管理是否存在过错，以及该过错与环卫工烧伤之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、村委对垃圾桶的管理责任
管理义务：
- 村委作为垃圾桶的放置和管理者，有义务确保垃圾桶的安全使用，防止因垃圾桶管理不善而引发事故。这包括定期清理垃圾桶、确保垃圾桶周围环境安全、及时处理垃圾桶内的易燃物品等。
过错判断：
- 如果村委在垃圾桶的管理上存在过错，如未及时清理垃圾桶内的易燃垃圾、未在垃圾桶周围设置明显的安全警示标志等，导致垃圾桶着火，那么村委可能因管理不善而承担一定的责任。
二、环卫工救火行为的性质
见义勇为：
- 环卫工因救火而被烧伤，其行为可能构成见义勇为。根据《民法典》的相关规定，因保护他人民事权益使自己受到损害的，由侵权人承担民事责任，受益人可以给予适当补偿。在没有侵权人、侵权人逃逸或者无力承担民事责任，受害人请求补偿的，受益人应当给予适当补偿。
职务行为：
- 如果环卫工是在执行职务过程中（如按照村委或环卫部门的指示进行救火）受伤，那么其受伤可能被视为工伤。根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在此情况下，环卫工有权享受工伤保险待遇。
三、村委责任的具体分析
存在过错且与损害有因果关系：
- 如果村委在垃圾桶的管理上存在过错，且该过错与环卫工的烧伤之间存在直接的因果关系（如垃圾桶着火是由于村委未及时清理易燃垃圾所致），那么村委应当承担相应的赔偿责任。
不存在过错或过错与损害无因果关系：
- 如果村委在垃圾桶的管理上不存在过错，或者过错与环卫工的烧伤之间不存在直接的因果关系（如垃圾桶着火是由于不可抗力或第三人的过错所致），那么村委可能不承担赔偿责任。但在此情况下，如果环卫工的行为构成见义勇为，村委作为受益人可能需要根据《民法典》的规定给予适当补偿。
四、建议与后续行动
收集证据：
- 环卫工或其家属应尽快收集相关证据，包括垃圾桶着火的现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等，以证明村委在垃圾桶管理上的过错以及该过错与环卫工烧伤之间的因果关系。
协商与调解：
- 在收集到足够证据后，环卫工或其家属可以与村委进行协商，尝试通过调解方式解决赔偿问题。如果协商无果，可以考虑向相关部门（如乡镇政府、环卫部门）投诉或寻求法律援助。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，环卫工或其家属可以向人民法院提起诉讼，要求村委承担相应的赔偿责任或给予适当补偿。在诉讼过程中，应充分展示证据，证明村委的过错以及该过错与损害之间的因果关系。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。