仲裁开庭前，被申请人的电话或微信聊天记录是可以作为补充证据提交的，但需满足一定条件。以下从不同角度为你详细分析：

一、证据的合法性

电话或微信聊天记录作为电子数据，是法律认可的证据形式之一。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关司法解释，证据应当合法取得，且与案件事实相关联。因此，只要这些聊天记录是通过合法手段获取，且内容真实、与案件有关，就可以作为证据使用。

二、证据的关联性

聊天记录需要与案件事实具有关联性，即能够证明或反驳某一事实主张。例如，如果聊天记录中涉及了工伤事故的发生经过、双方对赔偿事宜的协商过程等，这些内容就与劳动仲裁案件紧密相关，可以作为证据提交。如果聊天记录与案件无关，或者无法证明任何事实主张，那么其作为证据的价值就会大打折扣。

三、证据的完整性

提交聊天记录作为证据时，应尽可能保持其完整性。这包括聊天记录的原始载体（如手机、电脑等）的保存，以及聊天记录的完整复制或打印。如果聊天记录被部分删除或篡改，可能会影响其作为证据的效力。因此，在提交前，应确保聊天记录的完整性和真实性。

四、证据的提交方式

在仲裁开庭前，你可以将聊天记录作为补充证据提交给仲裁庭。提交时，应附上聊天记录的打印件或复制件，并注明聊天记录的来源、时间、地点等相关信息。如果可能的话，最好还能提供聊天记录的原始载体供仲裁庭核对。此外，根据仲裁庭的要求，你可能还需要对聊天记录的真实性、合法性、关联性等进行说明或证明。

五、实际操作建议

1. 及时保存：在发现可能作为证据的聊天记录后，应及时进行保存，避免被删除或丢失。
2. 完整复制：在复制聊天记录时，应确保内容的完整性，不要遗漏任何重要信息。
3. 注明来源：在提交聊天记录时，应注明其来源、时间、地点等相关信息，以便仲裁庭进行核对和认定。
4. 准备说明：根据仲裁庭的要求，准备好对聊天记录的真实性、合法性、关联性等进行说明或证明的材料。

最后需要提醒的是，虽然电话或微信聊天记录可以作为补充证据提交，但其证明力可能受到多种因素的影响。因此，在提交前，最好先咨询专业律师的意见，以确保其能够有效地支持你的主张。如果你还有其他关于劳动工伤或劳动仲裁的问题，也可以直接向我咨询。