结论：公司食堂承包给职工，协议上利润分配不明细产生的纠纷，纪检委一般不直接管辖，但可能根据具体情况间接介入或提供监督建议。此类纠纷更适宜通过协商、调解、仲裁或诉讼等法律途径解决。

详细分析：

1. 纪检委的职责范围：

   • 纪检委（纪律检查委员会）主要负责党内纪律的监督和检查，对党员干部的违纪行为进行查处。它并不直接处理民事纠纷或合同纠纷，除非这些纠纷涉及到党员干部的违纪行为。
   • 在您描述的情况下，如果纠纷纯粹是合同条款不明确导致的民事争议，且不涉及党员干部的违纪行为，那么纪检委通常不会直接管辖。

2. 纠纷的解决途径：

   • 协商：首先，双方可以尝试通过协商来解决问题，明确利润分配的具体方式或达成补充协议。
   • 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如工会、行业协会或人民调解委员会等，进行调解。
   • 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 诉讼：如果仲裁不是选项，或者仲裁结果不满意，任何一方都可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。

3. 纪检委可能的间接介入：

   • 如果在纠纷处理过程中，发现存在党员干部利用职权谋取私利、违反党纪国法等行为，那么纪检委可能会根据相关规定进行调查和处理。
   • 此外，纪检委也可能在监督过程中，对涉及公共利益或群众反映强烈的问题提出监督建议，促使相关部门或单位加强管理、完善制度。

4. 法律建议：

   • 对于您的情况，我建议首先尝试通过协商或调解来解决问题，这通常是最快捷、最经济的方式。
   • 如果协商或调解无果，且合同中有仲裁条款或双方同意仲裁，那么可以考虑申请仲裁。
   • 如果仲裁不是选项或仲裁结果不满意，那么可以向人民法院提起诉讼。
   • 在整个过程中，注意保留好相关证据，如合同、协议、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

后续行动建议：

• 如果您需要进一步的法律帮助或指导，比如起草或审查合同、准备仲裁或诉讼材料等，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。