结论：这种情况是否构成欺诈不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

从欺诈的构成要件角度分析

欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。要构成欺诈，通常需要满足以下几个要件：

1. 行为人具有欺诈的故意：即行为人明知自己的行为会使对方陷入错误认识，并且希望或者放任这种结果发生。如果卖方在收取定金时，就已经知道房屋不能过户只能更名，但故意不告知买方，而是以可以正常过户为幌子收取定金，那么就可能具有欺诈的故意。
2. 行为人实施了欺诈行为：包括故意告知虚假情况或者故意隐瞒真实情况。例如，卖方虚构房屋可以过户的事实，或者对房屋不能过户只能更名这一关键信息予以隐瞒。
3. 相对人因欺诈而陷入错误认识：买方因为卖方的欺诈行为，对房屋的交易情况产生了错误的理解，比如认为房屋可以正常过户。
4. 相对人基于错误认识而作出意思表示：买方基于对房屋可以过户的错误认识，与卖方签订了合同并支付了定金。

举例：假如卖方在卖房时，明确知道该房屋因为某些政策原因无法办理过户手续，只能进行更名操作，但为了促成交易，向买方承诺可以正常过户，并收取了定金。这种情况下，卖方就满足了欺诈的构成要件，可能构成欺诈。

从合同纠纷角度分析

如果卖方不存在欺诈的故意，只是由于自身对房屋情况了解不充分，或者存在一些客观原因导致房屋不能过户只能更名，那么这可能属于合同纠纷的范畴。

1. 合同条款的约定：需要查看双方签订的合同中，对于房屋过户、更名以及定金退还等事项是否有明确的约定。如果合同中明确约定了房屋可以过户，但实际无法过户，卖方构成违约，买方有权要求卖方承担违约责任，包括双倍返还定金等。
   • 计算公式：根据《民法典》规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。即返还定金金额 = 2×已支付定金金额。
   • 举例：如果买方支付了 5 万元定金，卖方因无法过户构成违约，那么卖方应返还给买方 10 万元。
2. 不可抗力或情势变更：如果房屋不能过户是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或者情势变更（如政策重大调整等）导致，且卖方没有过错，那么卖方可能不需要承担违约责任，但需要提供相应的证据证明。在这种情况下，定金是否退还可能需要双方协商解决，或者根据公平原则由法院判决。

建议

1. 收集证据：你可以收集与卖方沟通的记录、合同、定金收据等相关证据，以证明卖方是否存在欺诈行为或者违约情况。
2. 与卖方协商：尝试与卖方进行沟通，说明你的诉求，看是否能够协商解决定金退还问题。
3. 寻求法律帮助：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，判断卖方的行为是否构成欺诈或者违约，并作出相应的判决。

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