在交通事故中，如果两个车都导致一人死亡且都被认定为全责，是否会面临刑事处罚（即“坐牢”），这并非一个绝对的是或否的问题，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的刑事责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
   • 特别地，当驾驶人员被认定为负事故的全部责任或主要责任，并且事故导致了一人死亡时，这通常已经符合了交通肇事罪的入罪标准。
   • 《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条第一款也明确指出，死亡一人且负事故全部或主要责任的，构成交通肇事罪。

2. 特殊情况下的刑事责任豁免：

   • 尽管在大多数情况下，驾驶人员若因违反交规导致一人死亡并负全责，是可能会被司法机关以交通肇事罪提起公诉，并进而面临刑事处罚的。
   • 但也存在一些特殊情况，即使驾驶人员负全责并导致一人死亡，也可能不会构成犯罪。这些情况包括但不限于：事故是由于不可抗拒的原因或意外事件导致的，且驾驶人员在事故发生时已经采取了必要的处置措施。在这些特殊情况下，由于驾驶人员的行为并未构成刑法上的过失或故意，因此可能不会面临刑事处罚。

3. 量刑时的从轻情节：

   • 即使驾驶人员被判定构成交通肇事罪，如果存在自首、立功表现，或者积极赔偿死者家属并取得谅解等从轻情节，法院在量刑时也可能会酌情从轻处罚，甚至有可能适用缓刑。但这并不改变其构成犯罪的事实。

4. 两个车都负全责的特殊情况：

   • 在两个车都导致一人死亡且都被认定为全责的情况下，每个驾驶人员都需要根据其自身的行为和责任来单独判断是否构成交通肇事罪。
   • 如果两个驾驶人员的行为都独立地构成了交通肇事罪，那么他们都有可能面临刑事处罚。但具体的处罚结果会受到各自行为情节、从轻情节等因素的影响。

总结与建议：

• 在交通事故中，如果两个车都导致一人死亡且都被认定为全责，每个驾驶人员都需要根据其自身的行为和责任来评估是否可能面临刑事处罚。
• 如果遇到类似问题，建议尽快向我咨询，以便更准确地了解情况和应对后续的法律程序。我会根据你的具体情况，结合相关法律法规和司法解释，为你提供专业的法律意见和帮助。