根据中国现行法律，您需要承担的赔偿金额需结合具体案情计算，主要依据《民法典》侵权责任编及人身损害赔偿司法解释确定。赔偿范围通常包括医疗费、残疾赔偿金、护理费等项目，7级伤残的残疾赔偿金约为当地居民人均可支配收入的13倍（具体需结合年龄、地区等因素）。以下是详细分析：

一、责任划分是赔偿前提

1. 若您合法经营（有烟花爆竹销售许可证且产品合格）：
   需承担过错责任。若老人自身存在重大过错（如未按说明使用、故意违规操作），可减轻您的责任；若您未尽到安全提示义务（如未告知危险性），需承担部分责任。
   示例：若法院认定您承担30%责任，则仅需赔偿总损失的30%。

2. 若您非法经营（无证销售或销售不合格产品）：
   需承担全部或主要责任。根据《烟花爆竹安全管理条例》，非法销售者可能面临行政处罚，同时需对伤者承担民事赔偿责任。

二、7级伤残赔偿项目及计算标准

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，主要赔偿项目包括：

1. 医疗费：凭发票据实计算，包括住院费、手术费、药品费等。
   

2. 残疾赔偿金：

   • 计算公式：当地上年度居民人均可支配收入 × 20年 × 伤残系数（7级伤残系数为40%）。
     
   • 示例：若当地居民人均可支配收入为5万元/年，则残疾赔偿金为5万×20×40%=40万元。
     
   • 注意：若老人年龄≥60岁，每增加1岁减少1年；≥75岁时按5年计算。

3. 护理费：根据护理依赖程度（部分/完全依赖）和护理期限（通常为住院期间+康复期）计算。

4. 误工费：若老人有劳动能力，按实际减少的收入计算；若无收入，可能不予支持。

5. 营养费、交通费：凭票据或合理估算。

6. 精神损害抚慰金：根据伤残程度和当地标准，7级伤残通常为1万-5万元。

三、关键风险点提示

1. 产品合格性：若鞭炮存在质量问题（如未标注危险等级、引线过短），生产商需承担连带责任，您可追偿。
   
2. 证据保留：立即保存销售记录、产品合格证明、现场照片等，避免因证据缺失承担不利后果。
   
3. 协商与诉讼：建议优先协商赔偿；若协商不成，伤者可能起诉至法院，届时需通过司法鉴定确定伤残等级和责任比例。

行动建议：

1. 立即停止销售行为，配合调查；
   
2. 委托律师核算具体赔偿金额（需结合老人年龄、收入、地区差异等）；
   
3. 若对责任划分有争议，可申请法院委托鉴定机构评估过错比例。
   

如有进一步细节（如老人年龄、是否违规操作、产品来源等），可随时补充，我会为您细化分析。