结论：根据您提供的信息，合同是在今年2月7日签订的，且合同期限为一年，那么合同的到期日应当是明年的2月7日（假设今年非闰年且合同未特别约定其他计算方式）。

详细解释：

1. 合同期限的计算：

   • 合同期限通常从合同生效之日起计算。在此案例中，合同是在2月7日签订的，且没有提及合同有特别的生效条件或延迟生效的情况，因此我们可以合理推断合同自签订之日起生效。
   • 合同期限为一年，即从生效之日起算满12个月。因此，如果今年是平年（非闰年），那么合同的到期日就是明年的2月7日。

2. 特殊情况的考虑：

   • 闰年情况：如果今年是闰年，且2月7日之后还有2月29日，但这并不影响合同期限的计算，因为合同期限是按年计算的，不是按天数精确到某一天（除非合同特别约定）。所以，即使今年是闰年，合同的到期日仍然是明年的2月7日。
   • 合同特别约定：如果合同中有特别约定，比如“合同期限自签订之日起至次年同月同日止，但如遇法定节假日则顺延至下一个工作日”，那么就需要根据这个特别约定来计算合同的到期日。但在此案例中，并未提及这样的特别约定。

3. 法律建议：

   • 为了确保合同的准确性和避免潜在的纠纷，建议您在合同到期前与对方确认合同的续签或终止事宜。
   • 如果合同中有关于续签、终止或违约责任的条款，请务必仔细阅读并理解这些条款的内容，以便在合同到期时能够做出正确的决策。

示例说明：

• 假设今天是2023年2月7日，您签订了一份为期一年的合同。那么，这份合同的到期日就是2024年2月7日。
• 如果合同中有特别约定，比如“合同期限自签订之日起满365天止”，那么您就需要根据这个约定来计算具体的到期日。但在此案例中，我们采用的是按年计算的常规方式。

如有任何关于合同纠纷或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。