赔偿金额需根据实际损失，结合医疗费、误工费、护理费、营养费、伤残赔偿金（如构成伤残）等项目综合计算，具体需以实际发生的费用和鉴定结论为准。以下从赔偿项目、计算方式、注意事项三个角度展开说明：

一、赔偿项目及计算方式

1. 医疗费
   包括因治疗耳朵骨折产生的挂号费、检查费、手术费、药费、住院费等，需凭医疗机构出具的正式票据计算。若后续需康复治疗或二次手术，相关费用也可主张。

2. 误工费
   根据受害人的误工时间（如医嘱休息期、住院天数）和收入状况计算：

   • 有固定收入的：按实际减少的收入计算（需提供工资流水、完税证明等）；
     
   • 无固定收入的：可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。

3. 护理费
   若因伤情需要专人护理，按护理人员的收入或当地护工劳务报酬标准计算，护理期限以医嘱或鉴定结论为准。

4. 营养费
   根据医嘱或鉴定结论确定的营养期限，按当地标准（如每天30-50元）计算。

5. 交通费
   因就医或转院治疗实际发生的合理交通费用，需提供票据（如打车费、公共交通费）。

6. 住院伙食补助费
   按当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准（如每天100元）乘以住院天数计算。

7. 伤残赔偿金（如构成伤残）
   若耳朵骨折经鉴定构成伤残（如十级伤残），需按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，结合伤残等级和赔偿年限（20年）计算。例如，十级伤残的赔偿系数为10%。

8. 精神损害抚慰金
   若伤情对受害人造成严重精神损害（如容貌毁损、听力受损），可主张精神损害赔偿，具体金额由法院根据侵权情节、后果等酌情判定（通常为几千至几万元）。

二、赔偿金额的确定流程

1. 治疗终结后申请鉴定
   需先完成治疗（如手术、康复），再委托司法鉴定机构对伤情进行鉴定，确定是否构成伤残及误工期、护理期、营养期（简称“三期”）。

2. 收集证据
   包括医疗记录、费用票据、收入证明、护理证明、交通票据等，以证明实际损失。

3. 协商或诉讼

   • 协商：与侵权人或保险公司协商赔偿金额；
     
   • 诉讼：若协商不成，可向法院起诉，由法院根据证据和法律规定判决赔偿金额。

三、注意事项

1. 及时报警并固定证据
   被打后应立即报警，保留现场照片、视频、证人联系方式等，以便后续追究侵权人责任。

2. 勿轻易签署和解协议
   在未明确赔偿项目和金额前，勿签署一次性赔偿协议，避免遗漏重要赔偿项目。

3. 关注诉讼时效
   人身损害赔偿的诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，逾期可能丧失胜诉权。

建议：若伤情严重或赔偿金额争议较大，可携带医疗记录、费用票据等材料直接向我咨询，我将结合具体案情为您计算详细赔偿清单，并制定维权策略。