关于您提出的“付律师费对方要发票吗”这一问题，我可以明确地告诉您：付律师费时，对方（即律师事务所或律师）是必须开具发票的。

这一要求并非随意设定，而是有着明确的法律依据和重要的实际意义。

首先，从法律层面来看，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。律师作为提供专业法律服务的个体或机构，在收取律师费这一服务费用时，自然也必须遵循这一规定，向委托人开具正规的发票。

其次，发票在交易中扮演着至关重要的角色。它不仅是交易真实性和合法性的重要证明，对于委托人和律师事务所双方都具有法律效力；在后续服务中若出现纠纷，发票还能作为委托人支付费用的有力证据，保护其合法权益。同时，对于律师事务所而言，开具发票也是规范财务管理、确保收入记录准确性、并符合税务要求的重要体现，有助于其合规经营。

在律师行业的实际操作中，开具发票也是收取代理费的基本规范之一。律师事务所通常会建立完善的财务管理制度，以确保能够及时为委托人提供正规发票。这也是律师事务所履行对消费者（即委托人）法定责任的一种体现，有助于增强行业的透明度和信任度。

如果律师在收取律师费后未能提供发票，那么这可能违反了消费者权益保护和税收相关法律法规，律师或律师事务所可能会面临训诫、通报批评、公开谴责、取消会员资格等处分，甚至可能受到税务部门的调查和处罚。因此，作为委托人，在支付律师费后，有权要求律师事务所及时、准确地开具发票。如果遇到拒绝或拖延的情况，委托人可以向相关监管部门或律师协会进行投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，付律师费时要求对方开具发票是合理且必要的，这既是对双方权益的保护，也是行业规范性和法律严肃性的体现。