餐饮店销售野生动物，在以下情况下会涉及刑事责任，即“入刑”：
销售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 举例：如果餐饮店销售了如穿山甲、大熊猫等国家一级保护动物，或者其制品（如穿山甲鳞片、大熊猫皮毛等），就构成了此罪。
以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售陆生野生动物，情节严重：
- 依据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第三款的规定，违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，同样会受到刑事处罚。
- 举例：若餐饮店非法猎捕、收购、运输、出售了如野兔、野猪等非国家重点保护，但受法律保护的陆生野生动物，且情节严重（如数量较多、价值较大或造成恶劣影响等），也会构成犯罪。
法律背景与建议：
- 法律背景：我国对野生动物的保护有着严格的法律规定，旨在维护生物多样性和生态平衡。餐饮店作为食品经营单位，更应严格遵守相关法律法规，不得销售任何野生动物及其制品。
- 法律建议：
- 餐饮店应加强对供应商的管理，确保所采购的食材来源合法，不涉及任何野生动物。
- 定期对员工进行法律法规培训，提高法律意识，避免因无知而违法。
- 如发现有人试图向餐饮店销售野生动物及其制品，应立即拒绝并报警，共同维护野生动物保护秩序。
可能的法律后果：
- 一旦餐饮店因销售野生动物而“入刑”，不仅会面临严厉的刑事处罚，还会对餐饮店的声誉和经营造成极大影响。因此，餐饮店应严格遵守法律法规，切勿触碰法律红线。
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