离职时福利房差价纠纷通常属于劳动争议范畴，但具体需结合福利房的性质及纠纷产生的原因来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 福利房与劳动关系的关联性

   • 若福利房是用人单位基于劳动关系，为激励员工或作为劳动报酬的一部分而提供的（如单位集资建房、低价购房等），且购房资格、价格优惠等与员工的职务、工龄、贡献等劳动要素直接相关，那么因离职产生的福利房差价纠纷，本质上是对劳动关系存续期间福利待遇的争议，应属于劳动争议。
   • 例如，员工在职期间享受单位提供的低价购房政策，离职时单位要求补足差价或收回房屋，此类纠纷往往与劳动合同的履行、解除或终止紧密相关，应通过劳动争议解决机制处理。

2. 福利房差价纠纷的具体类型

   • 差价补足纠纷：若离职时，单位要求员工补足购房时享受的优惠差价，这通常涉及劳动合同中关于福利待遇的约定或单位规章制度的规定。若双方对此有争议，应首先通过劳动仲裁或诉讼解决。
   • 房屋收回纠纷：若单位在员工离职时要求收回福利房，这可能涉及房屋产权归属、使用权转让等问题。若房屋产权归单位所有，且员工仅享有使用权，则单位有权在特定条件下收回房屋；但若房屋产权已转移至员工名下，则单位无权单方面收回，除非双方有特别约定。此类纠纷虽可能涉及物权法，但根源仍在于劳动关系，因此也应纳入劳动争议范畴。

3. 法律适用与解决途径

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议、因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议等，均属于劳动争议。福利房差价纠纷若与上述情形相关，则应适用该法。
   • 解决途径上，双方应首先尝试协商解决；协商不成的，可以向劳动争议调解组织申请调解；调解不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

4. 特殊情况下的非劳动争议

   • 若福利房与劳动关系无直接关联，如员工通过市场购买、继承或赠与等方式获得房屋，仅因离职时单位提出某种要求（如要求员工搬离、支付费用等）而产生纠纷，则此类纠纷不属于劳动争议，而应依据物权法、合同法等相关法律处理。

建议：

• 对于员工而言，在离职前应仔细审查劳动合同、单位规章制度及购房协议等文件，明确福利房的性质、产权归属及离职时的处理方式，以避免纠纷。
• 对于单位而言，应制定完善的福利房管理制度，明确购房资格、价格优惠、离职处理等条款，并在劳动合同或补充协议中予以明确，以减少争议。

如有具体纠纷或疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。