结论：老板今年不给保底工资是否违法，需根据具体情况判断，主要看劳动合同或集体合同中是否有保底工资的约定，以及该约定是否符合法律法规。
分析如下：
劳动合同或集体合同有约定：
- 如果工人与老板签订的劳动合同或者集体合同中明确约定了保底工资，那么老板今年不给保底工资就构成了违约行为，工人有权要求老板按照合同约定支付保底工资。
- 在这种情况下，工人可以先与老板进行协商，如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
劳动合同或集体合同无约定：
- 如果劳动合同或集体合同中没有明确约定保底工资，那么老板不给保底工资就不一定违法。此时，需要看当地的法律法规或者行业惯例是否有相关规定。
- 如果当地法律法规或行业惯例规定应当支付保底工资，而老板未支付，那么老板的行为就可能构成违法。工人同样可以通过劳动监察、劳动仲裁或诉讼等途径来维权。
- 如果当地法律法规或行业惯例没有相关规定，那么老板不给保底工资可能就不构成违法，但工人仍然可以与老板进行协商，争取更好的工资待遇。
额外建议：
- 工人应当仔细审查自己的劳动合同或集体合同，了解其中关于工资待遇的约定。
- 如果发现老板有违法行为，工人应当及时收集证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在维权时提供有力支持。
- 在维权过程中，工人可以寻求工会、法律援助机构等组织的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
可能涉及的法律后果：
- 如果老板的行为构成违法，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 工人有权要求老板支付拖欠的工资，并可能要求支付经济补偿金或赔偿金。
- 在极端情况下，如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。
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