结论：在债务债权纠纷中，别人不给钱，债权人不可以锁门。这种行为不仅不能有效解决问题，还可能引发一系列严重的法律后果。
一、法律后果分析
民事侵权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何个人或组织不得非法侵犯他人的财产权益。锁门行为直接限制了债务人对房屋或商铺的使用和处分权，明显违反了这一法律规定。
- 债务人因此遭受的经济损失，如营业中断造成的利润损失，有权要求债权人赔偿。
治安管理问题：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，非法限制他人正常生活和经营活动的行为可能受到相应的治安管理处罚。
- 锁门虽未直接限制人身自由，但影响了债务人的正常生活或经营秩序，有可能被视为违法行为，面临警告、罚款或拘留等处罚。
非法催收：
- 锁门作为催收手段，属于非法方式，不仅不能有效解决债务纠纷，反而可能加剧双方矛盾，甚至引发暴力冲突等更严重的后果。
二、合法解决途径与建议
协商与调解：
- 首选方式是与债务人进行友好协商，明确表达诉求，争取和平解决纠纷。可以尝试通过沟通了解债务人的还款意愿和计划，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如协商不成，可考虑寻求第三方调解机构或共同信赖的人士从中斡旋，促成还款协议。调解机构或人士可以提供中立的意见和建议，帮助双方达成和解。
法律诉讼：
- 若协商和调解均无效，债权人应向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律程序维护自身权益。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明债务关系的存在以及债务人的违约行为。
- 法院可根据具体情况作出判决，并采取保全措施确保债权人的合法权益得到保障。例如，可以申请财产保全，防止债务人转移财产。
申请强制执行：
- 如债务人拒不履行法院判决，债权人可向法院申请强制执行。法院将依法采取查封、扣押、拍卖等合法措施来实现债权。
- 在执行过程中，债权人需要配合法院的工作，提供必要的协助和信息，确保执行程序的顺利进行。
三、特殊情况说明
- 如果债务人同意以门作为抵押物，并签订了相关的抵押合同，那么在债务人违约的情况下，债权人可能需要根据合同约定和法律规定来处理抵押物。但即便如此，也不能私自锁门，而应通过法律程序来行使抵押权。
- 如果锁门行为发生在租赁关系中，且租赁合同中有明确约定承租人违约时出租人可以采取的措施，那么出租人也需要谨慎行事。在采取任何措施之前，应仔细审查租赁合同条款，并确保自己的行为符合合同约定和法律规定。
四、总结与建议
面对债务债权纠纷中的欠钱不还情况，债权人应保持冷静理智，通过合法途径来维护自己的合法权益。私自锁门不仅不能解决问题，还可能给自己带来不必要的法律风险和经济损失。因此，建议债权人在遇到此类问题时，及时咨询专业律师（即我本人，朱含苞芳律师，专注于经济纠纷等领域），了解自己的权利和义务，并选择正确的维权方式。