吃了酒糟汤圆后开车，若体内酒精含量达到或超过酒驾标准（即血液中酒精浓度大于或等于20mg/100ml），则会被认定为酒驾。以下从几个方面为你详细分析：

酒糟汤圆的酒精含量及来源

酒糟（醪糟）是通过糯米发酵制成的食品，在发酵过程中会产生酒精。因此，酒糟本身就含有一定量的酒精，当酒糟被用于制作汤圆时，这些酒精会渗入到汤圆中，使得酒糟汤圆也含有酒精成分。不同制作工艺和配方下，酒糟汤圆的酒精含量会有所差异，但都不可忽视其潜在的酒精影响。

酒驾的判定标准

根据国家质检总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定：

1. 饮酒驾车：驾驶员血液中的酒精浓度在20mg/100ml至80mg/100ml之间。
2. 醉酒驾车：驾驶员血液中的酒精浓度超过或等于80mg/100ml。

食用酒糟汤圆后被查出酒驾的情况

1. 大量食用：一次性食用较多酒糟汤圆会摄入更多酒精，增加被查出酒驾的风险。
2. 检测时间接近食用时间：食用后立即进行酒精检测，口腔内残留的酒精可能导致检测值偏高。
3. 个体差异：体重轻、代谢慢者更易受影响；空腹食用会加速酒精吸收，也可能导致检测值偏高。

应对措施与建议

1. 避免立即驾车：食用酒糟汤圆后，应等待一段时间让身体代谢酒精，降低被查出酒驾的风险。具体等待时间因人而异，但通常建议至少等待1-2小时，并可以通过饮水等方式促进代谢。
2. 再次检测：如果初检显示酒驾，可以向交警说明情况并申请等待一段时间后再次检测。通常经过一段时间后，酒精含量会明显下降。
3. 血液检测：如有必要，可以通过血液检测来准确反映体内的酒精含量，以证明是否为真正的酒驾。
4. 安全意识：即使只是少量食用酒糟汤圆，酒精也可能影响驾驶安全。因此，建议在食用含酒精的食品后不要立即驾驶，以确保自己和他人的安全。

实际案例参考

有报道显示，食用两碗酒糟汤圆后，呼气测试值可达酒驾临界值。部分地区交警也明确提示：食用含酒精食品可能导致酒驾检测结果阳性。

总结来说，为了确保驾驶安全并避免法律风险，建议在食用酒糟汤圆后不要立即驾车。如果确实需要驾车，应确保体内酒精含量已经降至安全范围内。如果有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。