吃了米酒汤圆后开车，确实有可能构成酒驾，这主要取决于体内酒精含量是否达到酒驾标准。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 酒驾的法律定义

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果血液中的酒精含量达到或超过这个标准，即使只是吃了含有酒精的食物，如米酒汤圆，也可能被认定为酒驾。

2. 米酒汤圆的酒精含量

米酒汤圆中确实含有一定量的酒精，这是由米酒（或称为酒酿、醪糟）的发酵过程产生的。然而，不同品牌、不同制作方法的米酒汤圆，其酒精含量可能有所不同。一般来说，米酒汤圆中的酒精含量相对较低，但具体数值难以一概而论。因此，吃了米酒汤圆后是否构成酒驾，关键在于体内酒精含量的实际检测结果。

3. 个体差异与酒精代谢

每个人的酒精代谢能力不同，这受到体重、性别、年龄、饮酒习惯等多种因素的影响。有些人可能对酒精更为敏感，即使摄入少量酒精，也可能在短时间内达到酒驾标准。而另一些人则可能具有更强的酒精代谢能力，即使摄入较多酒精，也能在较短时间内将酒精代谢掉。因此，吃了米酒汤圆后是否构成酒驾，还取决于个体的酒精代谢能力。

4. 法律建议与风险防范

• 避免酒后驾车：无论摄入的是何种含酒精的食物或饮料，最安全的做法是避免在摄入后驾车。如果确实需要驾车，可以选择等待一段时间，让酒精在体内充分代谢。
• 了解法律后果：酒驾不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。因此，务必严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。
• 增强法律意识：作为驾驶员，应增强法律意识，了解酒驾的危害性和法律后果。在参与社交活动时，应主动选择不饮酒或限制饮酒量，以确保自己和他人的安全。

5. 特殊情况下的处理

如果吃了米酒汤圆后担心体内酒精含量超标，可以采取以下措施：

• 使用酒精测试仪自测：在驾车前，可以使用便携式酒精测试仪进行自测，以确保体内酒精含量未达到酒驾标准。
• 寻求他人帮助：如果自测结果接近或超过酒驾标准，可以寻求他人帮助驾车，或者选择其他交通工具出行。

总结来说，吃了米酒汤圆后开车是否构成酒驾，取决于体内酒精含量的实际检测结果以及个体的酒精代谢能力。为了确保自己和他人的安全，请务必严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。