离职以后，在一定条件下，您仍然可以因为没有签订劳动合同而主张双倍工资。以下是对此问题的详细分析：
可以主张双倍工资的情况
时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果您在离职前，用人单位已经超过一个月但不满一年未与您签订书面劳动合同，您有权主张这段时间内的双倍工资。
存在事实劳动关系：
- 即使没有签订书面劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理，同时用人单位向您支付了劳动报酬，就可以认定存在事实劳动关系。这是主张双倍工资的基础。
仲裁时效内：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于未签订劳动合同双倍工资的争议，时效的起算点一般从劳动关系终止（即离职）之日起计算。因此，您需要在离职后的一年内提出仲裁申请，否则可能面临败诉风险。
时效中断或中止情形：
- 如果在仲裁时效期间内，您向用人单位主张了权利，或者向有关部门请求了权利救济，或者用人单位同意履行义务，那么仲裁时效会中断并重新计算。此外，如果因不可抗力或者有其他正当理由，您不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁，仲裁时效会中止，从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
不能主张双倍工资的情况
- 如果您离职后已经超过仲裁时效，且不存在时效中断或中止的法定事由，那么您主张未签劳动合同双倍工资的请求将难以得到仲裁机构或法院的支持。
- 如果用人单位在您离职前已经与您补签了劳动合同，或者对未签订劳动合同的问题进行了其他补救措施（如支付了双倍工资差额），那么您再主张双倍工资可能会受到影响。
证据准备与维权途径
- 在主张双倍工资时，您需要提供能证明与用人单位存在劳动关系的相关证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、银行转账明细、同事证言等。这些证据将有助于支持您的主张。
- 如果用人单位拒绝支付双倍工资，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。在仲裁过程中，您需要详细阐述自己的主张和理由，并提供充分的证据支持。
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
示例说明
假设您于2023年1月入职某公司，但公司一直未与您签订书面劳动合同。您于2023年10月离职。那么，从2023年2月起，您就应当知道自己的权利被侵害（即公司未与您签订书面劳动合同）。根据仲裁时效的规定，您需要在2024年10月之前向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，主张公司支付2023年2月至2023年12月（共11个月）的双倍工资差额。
总结：离职以后，在一定条件下您仍然可以因为没有签订劳动合同而主张双倍工资。但务必注意时效限制，并准备好充分的证据来支持自己的主张。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。