顾客在超市撞掉苹果的赔偿问题，需根据具体情况判断责任归属，进而确定赔偿方式，具体如下：
- 若顾客存在故意或重大过失：比如顾客在超市内奔跑、打闹或者故意推搡等行为导致苹果被撞掉，那么顾客应当承担主要的赔偿责任。赔偿范围通常就是苹果的实际价值，也就是按照苹果的售价来赔偿超市的损失。如果因为苹果掉落还造成了其他物品的损坏，比如砸坏了超市的货架、其他商品等，顾客也需要对这些损失进行赔偿。赔偿方式可以是现金赔偿，也可以是在超市工作人员的监督下，重新购买相同数量和品质的苹果放回原处。
- 若顾客存在一般过失：例如顾客只是正常行走，但因为不小心，比如手中拿着东西没拿稳碰到货架导致苹果掉落，这种情况下顾客也有一定的责任，但相对较轻。一般来说，顾客可能只需要承担部分赔偿责任，比如赔偿苹果价值的一部分，具体比例可以根据实际情况，如顾客的过错程度、苹果的损坏情况等由双方协商确定。协商不成的话，也可以通过超市的监控录像等证据，由第三方如消费者协会或者法院来判定责任比例和赔偿金额。
- 若超市存在过错：要是超市的货架摆放不合理，比如过于拥挤、突出，或者地面有积水、障碍物等导致顾客摔倒从而撞掉苹果，那么超市自身也需要承担一定的责任。在这种情况下，顾客可能不需要承担赔偿责任，或者只需要承担很小的责任。超市应该先对自身的过错进行整改，避免类似情况再次发生。对于已经造成的苹果损失，如果顾客有一定的轻微过错，双方可以根据各自的过错程度分担损失。
- 若双方均无过错：极少数情况下，可能存在一些不可预见、不可避免的因素导致苹果被撞掉，比如突然发生的地震等自然灾害使顾客失去平衡撞到货架。这种情况下，一般视为意外事件，双方都不需要承担赔偿责任。不过这种情况在实际生活中非常罕见。