关于“不打疫苗让签承诺书是否合理”的问题，这需分情况讨论，不能一概而论。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 从合同自愿性的角度：

   • 承诺书本质上是一种合同或协议，其签订应当基于双方自愿、平等、公平的原则。如果单位或组织强制要求不打疫苗的员工签订承诺书，且承诺书内容涉及对员工权益的不合理限制或剥夺（如承诺因未打疫苗导致的一切后果自负，且单位不承担任何责任），这种强制签订的行为可能违反了合同自愿性的原则。
   • 建议：在签订任何承诺书之前，员工应仔细阅读承诺书内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。如果认为承诺书内容不合理或存在强制签订的情况，可以拒绝签订，并向相关部门或律师咨询。

2. 从法律义务与责任的角度：

   • 接种疫苗是公民的个人选择，但并非法律强制义务（除非在特定情况下，如疫情严重时的某些紧急措施）。因此，单位或组织不能仅因员工未接种疫苗就要求其签订承诺书来免除自己的法律责任。
   • 如果承诺书内容涉及免除单位因员工未接种疫苗而可能产生的法律责任（如传染病防控责任），这种条款可能因违反法律法规的强制性规定而无效。
   • 建议：员工应了解自己的法律义务和责任，以及单位或组织的法律责任。在签订承诺书时，要特别注意其中是否涉及免除单位法律责任的条款，并谨慎考虑是否签订。

3. 从实际操作的合理性角度：

   • 在某些特定情况下，如疫情严重、单位需要采取特殊防控措施时，单位可能要求员工签订承诺书以明确双方的权利和义务。这种情况下，承诺书的内容应当合理、合法，且不得侵犯员工的合法权益。
   • 如果承诺书内容仅是为了记录员工的选择，并明确因个人选择而可能产生的后果（如因未接种疫苗而感染病毒的风险自负），且单位并未因此免除自己的法律责任，这种承诺书可能是合理的。
   • 建议：在签订承诺书前，员工应与单位或组织进行充分沟通，了解承诺书的具体内容和目的。如果认为承诺书内容合理且符合法律法规的规定，可以签订；如果认为不合理或存在违法情况，可以拒绝签订。

总结与建议：

• 不打疫苗让签承诺书是否合理，取决于承诺书的具体内容、签订背景以及双方的权益和义务。
• 在签订承诺书前，员工应仔细阅读承诺书内容，了解自己的法律义务和责任，以及单位或组织的法律责任。
• 如果认为承诺书内容不合理或存在违法情况，可以拒绝签订，并向相关部门或律师咨询。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。