面对老板拖欠农民工工资的问题，农民工可以通过以下多种合法途径来维护自身权益：

1. 优先协商解决：

   • 直接沟通：农民工应首先尝试与老板进行直接、平和的沟通，明确表达自身的困难和诉求，要求支付拖欠的工资，并协商具体的支付时间和方式。这是最直接且成本最低的解决方式。
   • 保留证据：在协商过程中，建议保留书面或录音证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。若双方能达成一致，应形成书面协议，明确支付时间节点和金额。

2. 向相关部门投诉：

   • 劳动监察部门：农民工可携带个人身份证、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条、工作证等）及拖欠工资的证据，到当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门将依法调查，一旦查实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。
   • 建设部门（针对建筑领域）：若属建筑领域的农民工，还可向当地建设部门投诉。建设部门将对施工单位进行监管，并采取必要措施（如暂停项目施工、限制企业招投标等）督促其解决工资拖欠问题。

3. 申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请：农民工需在知道权利被侵害之日起一定期限内（具体时效可能因地区而异，请关注当地规定），向当地劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。申请书中需写明双方当事人信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 仲裁审理与裁决执行：仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。双方当事人需进行举证、质证和辩论。仲裁庭将依据法律和事实作出裁决。若农民工胜诉而老板未履行裁决，可向人民法院申请强制执行，确保裁决得到落实。

4. 向法院提起诉讼：

   • 民事诉讼：若农民工手中有老板出具的工资欠条，且不涉及其他劳动争议，可直接向人民法院提起民事诉讼，要求支付工资。需提供证明劳务关系及拖欠工资数额的证据。
   • 刑事诉讼（针对恶意拖欠）：若老板存在以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬的行为，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，则构成拒不支付劳动报酬罪。农民工可向公安机关报案，追究老板的刑事责任，并通过刑事附带民事诉讼要求支付工资。

5. 寻求法律援助与社会力量：

   • 法律援助：对于经济困难且无法委托代理人的农民工，可向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为符合条件的农民工指派律师，免费提供法律服务，助力维权。
   • 社会力量与媒体曝光：农民工可向当地的工会组织寻求帮助，工会组织可代表农民工与老板协商谈判。同时，在必要时，农民工还可通过合法的媒体渠道对拖欠工资行为进行曝光，增加问题的公众关注度，促使相关部门积极介入处理。但需注意确保所反映情况的真实准确性。

在维权过程中，农民工还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 注重证据收集：劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等都是证明自己主张的关键证据，务必妥善保存。
• 关注法律法规变化：时刻关注法律法规的变化和更新，确保自己的权益得到充分保障。

若农民工在维权过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。