电动车喝酒并不一定算全责，具体责任划分需根据事故现场情况、双方当事人的行为以及电动车的属性等因素综合判定。以下是对此问题的详细分析：
一、电动车属性对责任认定的影响
普通电动车（非机动车属性）：
- 若电动车被认定为非机动车，酒后驾驶虽违反了道路交通安全相关规定，但事故责任的认定仍需结合其他直接过错因素。例如，若因饮酒导致闯红灯、未能及时避让等过错行为引发事故，骑车人需根据过错程度承担相应责任。
- 若达到醉酒状态骑非机动车，一些地区会按违法处理，发生事故时，醉酒骑车人承担责任的可能性更大，可能面临警告或罚款等处罚。
电动摩托车（机动车属性）：
- 若电动车被认定为机动车，饮酒驾驶（血液酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml）将面临民事赔偿责任，并可能构成交通肇事罪，承担刑事责任，同时还会受到吊销驾照、罚款等行政处罚。
- 醉酒驾驶（血液酒精含量≥80mg/100ml）不仅引发民事赔偿责任，还构成危险驾驶罪，面临拘役、罚金、吊销驾照且在规定期限内不得重新考取等严厉处罚。
二、责任划分原则
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，交通事故的责任划分主要依据当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度。
- 在判定责任时，需综合考虑双方当事人的行为，包括是否存在明显过错行为（如闯红灯、逆行、超速等），以及对方是否存在过错。
三、不同情况下的责任判定
饮酒但未达醉酒标准：
- 若电动车驾驶人仅饮酒但未达到醉酒标准，且在事故中无其他违法行为，而另一方存在过错导致碰撞，电动车驾驶人可能承担较小责任或不承担责任，主要责任由另一方承担。
醉酒状态：
- 无论电动车属性如何，醉酒驾驶都是严重违法行为，会极大增加事故发生的风险和损害后果。因此，即使对方存在过错，醉酒骑车人也可能会被认定为承担主要责任甚至全部责任。
四、法律建议
- 严格遵守交通法规：骑行电动车时，务必遵守交通法规，杜绝酒后驾驶行为。酒后驾驶不仅危及自身安全，还可能对他人造成伤害，引发法律责任。
- 增强安全意识：注意观察路况，遵守交通规则，确保行车安全。在饮酒后，应选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通等。
- 及时报警并保护现场：一旦发生交通事故，应立即报警并保护现场，配合交警部门进行调查处理。这有助于准确判定事故责任，维护自身合法权益。
总结来说，电动车喝酒并不一定算全责，具体责任划分需根据事故现场情况、双方当事人的行为以及电动车的属性等因素综合判定。在任何情况下，都应严格遵守交通法规，确保行车安全，避免酒后驾驶行为的发生。如果你有任何关于交通事故责任划分的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。