结论前置：
- 担保人责任：担保人在担保期间卖掉房产，一般不影响其之前的担保责任，除非存在恶意逃避债务等特殊情况。
- 买房人风险：买房人是否有风险，主要取决于房产转让的合法性、是否办理了过户登记以及买房人是否为善意第三人。
详细分析：
担保人责任
担保人在担保期间，其担保责任是基于担保合同或条款而产生的，与担保人是否拥有或处置特定财产（如房产）无直接关系。除非担保合同中有特别约定，或者担保人通过恶意转移财产等方式逃避债务，否则担保人卖掉房产并不会影响其之前的担保责任。
具体来说，如果担保人是以个人信用或全部财产为债务人提供担保（如保证担保），那么其卖掉房产的行为通常不会影响其担保责任。因为保证担保的责任范围并不局限于担保人的某一特定财产。
如果担保人是以特定财产（如房产）为债务人提供抵押担保，并且该抵押已经依法登记，那么担保人在未经债权人同意的情况下，是无法转移该房产的所有权的。即使担保人试图卖掉房产，该转让行为在法律上也是无效的，房产仍然作为抵押物受法律保护。
买房人风险
对于买房人来说，其是否有风险主要取决于以下几个方面：
房产转让的合法性：
- 如果担保人是在债务正常履行期限内，以合理市场价格将房产卖给善意第三人，并且已经办理了过户登记手续，那么该房产转让行为是合法的，买房人通常不会面临法律风险。
是否办理了过户登记：
- 过户登记是房产所有权转移的关键环节。如果买房人已经支付了合理对价，并且办理了过户登记手续，那么其就取得了房产的所有权，即使担保人之前存在担保责任，也不会影响买房人的所有权。
买房人是否为善意第三人：
- 善意第三人是指购买方不知晓房产存在的法律风险，并已支付合理对价且完成产权过户的第三方。如果买房人是善意第三人，那么其权益通常受法律保护，即使担保人之前存在恶意逃避债务的行为，也不会直接导致买房人承担法律责任。
特殊情况：
- 如果担保人是为了逃避担保责任而故意低价转让房产或与受让方恶意串通进行虚假交易，损害债权人利益，那么债权人可以向法院申请撤销该房产转让行为。在这种情况下，买房人可能会面临房产被追回的风险。
法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第五百三十八条：债务人以放弃其债权、放弃债权担保、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或者恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人的债权实现的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。
- 《中华人民共和国民法典》第五百三十九条：债务人以明显不合理的低价转让财产、以明显不合理的高价受让他人财产或者为他人的债务提供担保，影响债权人的债权实现，债务人的相对人知道或者应当知道该情形的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。
综合建议
- 对于担保人：在面临可能的担保责任时，应谨慎处理自己的财产，避免恶意转移财产或进行虚假交易，以免承担法律责任。
- 对于买房人：在购买房产时，应仔细核查房产的权属状况、是否存在抵押或担保等情况，并确保办理了过户登记手续，以降低法律风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。