结论：挟持人质是否会被警察开枪，取决于具体情境和警察的判断，在符合法定条件且经警告无效的情况下，警察有权依法开枪。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》及相关法律法规，警察在判明有暴力犯罪行为的紧急情形之一，且经警告无效或来不及警告且警告后可能导致更为严重危害后果的，可以直接使用武器，包括开枪。其中，“实施凶杀、劫持人质等暴力行为，危及公民生命安全”是明确规定的可以使用武器的情形之一。
二、警察开枪的具体条件
暴力犯罪行为：挟持人质显然属于暴力犯罪行为，且直接危及人质的生命安全。
紧急情形：警察需要判断现场情况是否紧急，是否构成对公共安全或公民生命安全的直接威胁。
警告无效或来不及警告：在紧急情况下，警察应尽可能进行警告，但如果警告无效或来不及警告，且警告后可能导致更为严重的危害后果，警察可以直接使用武器。
必要性原则：警察使用武器应当以制止违法犯罪行为为限度，当违法犯罪行为得到制止时，应当立即停止使用。这意味着，如果警察认为开枪是制止挟持人质行为的必要手段，且没有其他更合理的选择，那么他们有权依法开枪。
三、警察开枪后的程序与要求
及时抢救受伤人员：如果开枪导致人员伤亡，警察应当及时抢救受伤人员。
保护现场：警察需要保护现场，以便后续的调查和取证工作。
立即报告：警察应当立即向当地公安机关或该警察所属机关报告开枪情况。
四、实际案例与考量
在实际操作中，警察开枪是一个极其严肃且慎重的决定。他们会综合考虑多种因素，包括挟持者的行为、人质的状况、现场环境等。例如，如果挟持者只是持刀威胁人质，但并未实际伤害人质，且警察认为有其他更合理的解救方式（如谈判、突袭等），那么他们可能会选择不开枪。然而，如果挟持者已经对人质造成了实际伤害，或者警察判断挟持者即将对人质造成更严重的伤害，且没有其他更合理的解救方式，那么他们可能会依法开枪。
五、建议与提醒
尊重法律与警察权威：挟持人质是严重的犯罪行为，不仅危及人质的生命安全，也破坏社会秩序和公共安全。我们应该尊重法律和警察的权威，不参与任何违法犯罪行为。
寻求合法途径解决纠纷：如果遇到纠纷或不满，应该通过合法途径解决，如协商、调解、诉讼等。不要采取极端或暴力的方式来表达诉求或解决问题。
了解法律知识：了解相关的法律知识有助于我们更好地保护自己的合法权益，也有助于我们更好地理解和配合警察的工作。
如果你或你身边的人遇到了涉及挟持人质等刑事案件的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。