关于您提出的“辞退书面通知书是否需要盖章”的问题，这确实是一个涉及劳动法律程序的重要环节。以下是我为您提供的详细解答：
辞退书面通知书通常需要盖章。这是因为盖章是确认文件正式性和有效性的重要方式，尤其在涉及法律效力的文件上，如辞退通知书。盖章代表了公司的正式决策和认可，是文件具有法律约束力的关键要素。
盖章的作用主要体现在以下几个方面：
确认文件来源：盖章能够明确文件的发出方，即公司，从而确保文件的真实性和可信度。
增强法律效力：在劳动法律关系中，盖章的辞退通知书具有更强的法律效力，能够作为公司解除劳动合同的正式依据。
保护双方权益：对于员工而言，盖章的辞退通知书是他们维护自己合法权益的重要证据；对于公司而言，盖章则能够证明其解除劳动合同的决策是经过正式程序和认可的。
结合具体案例来看：
在您提供的第一个案例中，A公司向李某送达的《解除劳动合同通知书》虽然没有直接讨论盖章的问题，但整个解除过程强调了程序合法性和事实合法性的双重要件。如果这份通知书没有盖章，那么其正式性和法律效力可能会受到质疑，进而影响法院对解除行为合法性的判断。
在第二个案例中，贺女士持有的辞退通知书上盖有电商公司的公章，这是法院认定公司解除行为的重要依据。如果这份通知书没有盖章，那么贺女士的维权之路可能会更加艰难。
总结与建议：
为了确保辞退书面通知书的正式性和法律效力，公司应当在发出通知书时加盖公章。同时，公司还应当确保通知书中的内容真实、准确、完整，并符合相关法律法规的规定。对于员工而言，如果收到辞退通知书，应当仔细核对通知书上的内容，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。