关于酒店饮食赔偿现金的计算问题，这通常涉及消费者权益保护和侵权责任的相关法律规定，赔偿金额的计算需根据具体情形来确定，以下是几种常见情况的说明：
食物不符合安全标准导致损害：
- 如果酒店提供的饮食不符合食品安全标准，导致消费者健康受损，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求赔偿损失。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
- 在某些情况下，如果酒店明知食品不符合安全标准而仍然提供，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
食物中有异物或存在其他质量问题：
- 如果食物中发现异物，如头发、虫子等，或者食物存在变质、过期等质量问题，消费者有权要求酒店进行赔偿。
- 赔偿金额通常根据食物的价格、消费者的实际损失以及酒店的过错程度来确定。在这种情况下，消费者可以要求退还食物的费用，并可能获得一定的额外赔偿，具体数额需双方协商或依据相关法律规定判断。
酒店服务问题导致的间接损失：
- 如果因为酒店的服务问题（如上菜慢、服务态度差等）导致消费者遭受了间接损失，如错过了重要的商务会议或活动，消费者也有权要求酒店进行赔偿。
- 但这种赔偿通常较难量化，需要消费者提供充分的证据来证明其损失，并且赔偿金额也会根据具体情况和酒店的过错程度来确定。
在处理此类纠纷时，我建议：
- 保留好相关证据，如食物样本、照片、视频、医疗记录、消费凭证等，以便在需要时提供证明。
- 与酒店进行协商，尝试达成和解协议。如果协商不成，可以向消费者协会或相关监管部门投诉，或者通过法律途径解决纠纷。
如果您在酒店饮食赔偿方面遇到了具体问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。