撰写解除租赁商铺协议时，关键在于确保协议内容合法、清晰，并且能够全面覆盖双方的权利与义务，以避免未来可能出现的纠纷。以下是一个详细的撰写指南，分为协商解除和单方解除两种情况来介绍：

一、协商解除租赁商铺协议

1. 标题

• 明确文书性质，如《商铺租赁合同解除协议书》。

2. 双方信息

• 甲方（出租方）：姓名/公司名称、身份证号/营业执照号、联系方式。
• 乙方（承租方）：同上。

3. 背景说明

• 简要说明原合同签订时间及编号，例如：“甲乙双方于[日期]签订《商铺租赁合同》（合同编号：[XXX]），租赁位于[具体地址]的商铺。”

4. 解除条款

• 明确解除时间，如“自本协议生效之日起，原合同终止”。
• 注明解除是基于双方协商一致，而非任何一方违约。

5. 费用结算与责任承担

• 详细列出租金、押金、水电费等费用的清算方式。
• 说明商铺返还的状态要求，如“乙方应确保商铺按现状交付，并清理所有遗留物品”。

6. 违约责任豁免

• 双方确认互不追究解除合同后的违约责任（如有）。

7. 争议解决

• 约定管辖法院或仲裁机构，以便在出现争议时能够迅速解决。

8. 签署生效

• 双方签字盖章，注明日期，并可附上交接确认书等附件。

示例模板：

商铺租赁合同解除协议书

甲方（出租方）：张三，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
乙方（承租方）：李四，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

鉴于：
甲乙双方于2023年1月1日签订《商铺租赁合同》（合同编号：SZ2023001），租赁位于[具体地址]的商铺。现经协商一致，同意提前解除合同。

第一条 解除事项
1. 自本协议生效之日起，原合同终止。
2. 乙方应于2023年10月31日前腾空商铺并交还甲方。

第二条 费用结算
1. 乙方已支付至2023年9月30日的租金，无需额外支付。
2. 甲方退还乙方押金人民币10,000元（扣除水电费人民币500元后，实际退还9,500元）。
3. 乙方结清截至交还日的所有费用（附缴费凭证）。

第三条 责任承担
1. 乙方负责清理商铺内遗留物品。
2. 双方互不追究因提前解约产生的违约责任。

第四条 其他
1. 本协议未尽事宜，按原合同约定执行。
2. 争议提交[具体法院/仲裁委员会]解决。

第五条 生效
本协议一式两份，双方签字盖章后生效。

甲方（签字）：__________    日期：____年__月__日
乙方（签字）：__________    日期：____年__月__日

二、单方解除租赁商铺协议（以出租方为例）

1. 标题

• 商铺租赁合同解除通知书

2. 致承租方信息

• 承租人姓名/公司名称、身份证号/统一社会信用代码、联系地址。

3. 通知内容

• 明确指出承租方存在的违约行为，如未按约定支付租金、擅自转租等。
• 引用相关法律条文和合同条款，说明出租方有权解除合同。

4. 解除条款

• 自通知送达之日起，解除双方签订的《商铺租赁合同》。
• 要求承租方在规定时间内腾退商铺并交还钥匙，结清欠付费用。

5. 特别提示

• 说明通知的送达方式，如EMS邮寄和电子方式同步送达。
• 告知承租方如对解除合同有异议，应在规定时间内书面提出并提供合理解释及证据。

6. 附件

• 租赁合同关键条款复印件。
• 违约证据材料，如欠款明细、现场照片等。

7. 出租方信息

• 出租人（盖章）：[公司名称/个人签名]
• 联系人：[姓名]
• 联系方式：[电话/邮箱]
• 日期：[年月日]

撰写要点：

• 确保通知内容合法合规，引用正确的法律条文和合同条款。
• 明确列出承租方的违约行为，并提供充分的证据支持。
• 设定合理的腾退时间，以便承租方有足够的时间准备。
• 保留好所有相关证据和沟通记录，以备不时之需。

在撰写解除租赁商铺协议时，务必确保内容全面、准确、合法，并充分考虑双方的权利与义务。如有需要，建议咨询专业律师或法律机构，以确保协议的有效性和可执行性。