核心结论：针对您签订借款合同但未实际收到借款（对方声称以现金交付）的情况，您有权通过法律途径主张合同未实际履行，并拒绝承担还款责任。以下从法律分析、证据收集、维权路径三个角度展开说明：

1. 法律分析：借款合同生效的核心要件是“实际交付”

根据《民法典》第六百七十九条，自然人之间的借款合同自贷款人提供借款时成立。即使双方已签订书面合同，若借款人未实际收到款项，合同未生效，您无需承担还款义务。
关键点：

• 现金交付需借款人签字确认收据，或通过其他方式（如录音、证人）证明款项已实际交付。
  
• 若对方无法提供交付证据，您可主张合同未履行，要求解除合同或确认合同无效。

2. 证据收集：证明“未收到款项”是维权关键

您需主动收集以下证据，以对抗对方可能提出的“已交付现金”主张：

• 合同条款：检查合同是否明确约定交付方式（如银行转账）、时间及地点。若合同未约定现金交付，对方主张现金交付的合理性降低。
  
• 沟通记录：保存与对方的聊天记录、短信、邮件等，证明您曾催促对方放款或对方未履行交付义务。
  
• 证人证言：若有第三方在场见证交付过程（如朋友、家人），可申请其出庭作证。
  
• 资金流水：提供您的银行账户明细，证明在合同签订后无对应金额的现金存入或转账记录。
  
• 对方履约能力：若对方无稳定收入或资产，其主张大额现金交付的可信度较低。

3. 维权路径：分情况处理

情况1：对方未交付款项，但拒绝解除合同

• 协商：要求对方出具书面说明，确认未实际交付借款，并同意解除合同。
  
• 诉讼：向法院起诉，请求确认合同未生效或撤销合同，并要求对方承担诉讼费用。
  
• 报警：若对方涉嫌诈骗（如虚构借款事实骗取合同），可向公安机关报案。

情况2：对方主张已交付现金，但证据不足

• 抗辩：在诉讼中主张对方未完成举证责任（根据“谁主张，谁举证”原则，对方需证明款项已交付）。
  
• 申请鉴定：若对方提供收据等书面证据，可申请对签名真实性、形成时间等进行鉴定。
  
• 反诉：若对方通过虚假诉讼侵害您的权益，可提起反诉，要求其赔偿损失。

风险提示

• 避免在未收到款项时向对方出具收条、欠条等书面文件，否则可能被认定为对债务的确认。
  
• 若对方已起诉您还款，务必在答辩期内提交证据，否则可能面临败诉风险。

建议行动：立即整理合同、沟通记录等证据，并委托律师向对方发送律师函，要求其限期履行交付义务或解除合同。若对方拒绝，可直接向法院起诉。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。