结论：辣椒喷人是否会被拘留，需根据具体情节和造成的后果来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 行政处罚角度：

   • 如果使用辣椒水喷人，情节较轻，未造成严重后果，可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》中的“寻衅滋事”或“故意伤害他人身体”等行为，但尚未达到刑事犯罪的程度。根据该法，可能会面临五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 具体是否会被拘留，还需考虑行为的动机、手段、造成的后果以及行为人的主观恶性等因素。如果行为是出于正当防卫或紧急避险，且未超过必要限度，则可能不构成违法或犯罪，不会被拘留。

2. 刑事犯罪角度：

   • 如果使用辣椒水喷人，导致他人身体受到严重伤害，或者行为具有其他恶劣情节，如针对特定人群（如老人、儿童、残疾人等）实施，或者是在公共场所、重要活动期间等特定情境下实施，可能构成《中华人民共和国刑法》中的“故意伤害罪”或其他相关罪名。
   • 在这种情况下，行为人不仅可能面临刑事拘留，还可能被追究刑事责任，面临有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。

3. 民事赔偿角度：

   • 无论是否构成行政违法或刑事犯罪，使用辣椒水喷人造成他人人身损害的，行为人都应当承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。

法律建议：

• 如果您或他人遭遇了类似情况，建议立即报警并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 在处理此类纠纷时，应尽量保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态升级。
• 如果您对具体法律条款或程序有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。

可能后果：

• 如果行为构成行政违法，可能面临行政拘留和罚款的处罚。
• 如果行为构成刑事犯罪，可能面临刑事拘留和刑事审判，以及相应的刑罚。
• 无论是否构成违法或犯罪，都可能需要承担民事赔偿责任。