跨省拖欠农民工资，你可以通过以下步骤进行起诉来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 这是起诉前至关重要的一步。你需要收集能够证明你与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠你工资的证据。这些证据可以包括但不限于：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。
   • 特别是要确保有能够证明你实际工作情况和工资数额的证据，因为这些将直接影响到你的诉求能否得到法院的支持。

2. 确定管辖法院：

   • 由于是跨省拖欠工资，你需要确定哪个法院具有管辖权。一般来说，你可以选择向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。
   • 如果用人单位所在地和劳动合同履行地不在同一省份，你可以根据实际情况选择对自己更为便利的法院进行起诉。

3. 撰写起诉状：

   • 起诉状是起诉的重要法律文书，你需要详细陈述你的诉讼请求、事实和理由。在起诉状中，你需要明确指出用人单位拖欠你工资的具体数额、时间以及相关证据。
   • 如果你不熟悉法律文书的撰写，可以寻求法律援助或者咨询专业律师（在这里就是我啦，你可以直接向我咨询相关问题）来帮助你撰写。

4. 提交起诉状并缴纳诉讼费：

   • 将撰写好的起诉状以及相关证据提交给选定的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。诉讼费的数额会根据你的诉讼请求金额来确定。

5. 参与诉讼过程：

   • 提交起诉状后，法院会受理你的案件并安排开庭审理。在庭审过程中，你需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证。
   • 如果你对法律程序不熟悉或者担心自己无法充分表达诉求，可以聘请律师作为你的代理人参与诉讼。

6. 等待判决并执行：

   • 庭审结束后，法院会根据事实和法律作出判决。如果判决支持你的诉求，用人单位需要在规定期限内履行判决义务，即支付拖欠的工资。
   • 如果用人单位不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行，法院会采取相应措施来强制用人单位履行义务。

额外建议：

• 在起诉前，你可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够通过友好方式解决拖欠工资的问题。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律纠纷。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，并可能为你追回拖欠的工资。

在整个过程中，如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。