在高速上撞到警示牌后离开现场，警方会根据具体情况进行如下处理：

1. 构成交通肇事逃逸的认定与处罚
   根据《道路交通安全法》第99条，若驾驶员明知发生事故仍离开现场，属于“交通肇事逃逸”。警方会通过监控、目击者、车辆痕迹等证据锁定责任人，一旦查实，将面临200-2000元罚款、15日以下拘留，并扣12分。若事故造成人员伤亡或重大财产损失，还可能因涉嫌《刑法》第133条“交通肇事罪”被追究刑事责任，面临3年以下有期徒刑或拘役。

2. 事故责任划分与赔偿
   即使离开现场，驾驶员仍需承担事故全部责任。根据《道路交通安全法实施条例》第92条，逃逸方默认全责，需赔偿警示牌修复费用、道路管理方损失等。若警示牌设置存在缺陷（如未按规定摆放、反光标识不清），道路管理方可能承担部分责任，但需通过行政诉讼或民事诉讼主张，不影响逃逸行为的违法性认定。

3. 保险理赔的后果
   商业险通常将“逃逸”列为免责条款，保险公司可能拒赔。交强险虽可垫付抢救费用，但事后会向驾驶员追偿。若事故造成第三方伤亡，驾驶员需自行承担全部赔偿，可能面临巨额债务。

建议处理流程：

• 立即停车：发生事故后第一时间开启双闪、设置警示牌，保护现场。
  
• 报警并等待：拨打122报警，如实说明情况，配合调查。
  
• 联系保险：通知保险公司定损，避免后续纠纷。
  
• 保留证据：拍摄现场照片、视频，记录警示牌状态、位置等信息。
  

特别提醒：高速上撞到固定物（如警示牌、护栏）属于单方事故，但离开现场即构成逃逸。即使认为责任在对方（如警示牌设置不当），也应通过法律途径解决，而非擅自离开。如有疑问，可直接向我咨询具体处理方案。