在汽车全责撞了电动车导致人员受伤的情况下，发票费用的处理方式如下：
医疗费用发票应交给受伤者或其家属：由于汽车方负全责，受伤者因事故产生的医疗费用应由汽车方承担。因此，医疗费用的发票（如医院收费票据、药品购买发票等）应由受伤者或其家属保管，作为后续向汽车方或其保险公司索赔的依据。
索赔流程中的发票提交：
- 向保险公司索赔：如果汽车方购买了交强险或商业第三者责任险，受伤者或其家属可以将医疗费用发票及其他相关证据（如诊断证明、病历、用药清单等）提交给汽车方的保险公司，要求保险公司按照保险合同的约定进行赔付。
- 直接向汽车方索赔：如果汽车方未购买保险或保险赔付不足，受伤者或其家属可以直接向汽车方提出索赔要求，并提交医疗费用发票等证据。
注意事项：
- 保留发票原件：受伤者或其家属应妥善保管医疗费用发票的原件，避免丢失或损坏。在提交给保险公司或汽车方时，可以提供复印件，但原件需留存以备后续需要。
- 及时索赔：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期间为三年。因此，受伤者或其家属应在法律规定的期限内及时提出索赔要求，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 协商与诉讼：在索赔过程中，如果与汽车方或保险公司存在争议，可以尝试通过协商解决。如果协商无果，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：在汽车全责撞了电动车导致人员受伤的情况下，医疗费用发票应交给受伤者或其家属保管，并作为后续向汽车方或其保险公司索赔的依据。在索赔过程中，应保留发票原件、及时索赔，并在必要时通过协商或诉讼解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。