结论：车祸车主撞人后逃逸，若声称“不知道”发生事故，是否构成逃逸需根据具体情况判断。关键在于车主是否有逃避法律追究的主观故意，以及是否实施了逃离现场的行为。以下从不同角度详细分析：

一、逃逸的认定标准

1. 主观故意：

   • 交通肇事逃逸的核心在于行为人是否具有逃避法律追究的主观故意。若车主在碰撞发生时确实未察觉（如车辆隔音效果好、注意力分散等），且没有故意逃避法律责任的行为，则不构成逃逸。
   • 反之，若车主明知或应知发生了交通事故，却故意逃离现场以逃避法律责任，则构成逃逸。例如，碰撞力度大、声响明显，或现场有目击者提醒，车主仍选择离开，则很可能被认定为主观上有逃避责任的故意。

2. 客观行为：

   • 车主是否实施了逃离现场的行为是判断逃逸的重要客观依据。如未立即停车、未与对方驾驶员交换信息或报警即离开现场，均可能被视为逃逸行为。

二、特殊情况的处理

1. 事后得知并返回现场：

   • 如果车主在不知情的情况下离开了事故现场，但事后得知事故情况并主动返回现场配合处理，或者积极采取措施救助伤者、保护现场等，那么这种行为通常不会被认定为逃逸。

2. 应知情却逃离：

   • 如果车主在事故发生后有合理的机会和条件察觉到事故（如碰撞力度大、车辆损坏明显等），但由于疏忽大意或故意忽视而没有察觉，并在之后逃离现场或拒绝配合处理，那么这种行为就可能被视为逃逸。

三、法律后果与责任

1. 若构成逃逸：

   • 车主将承担事故的全部责任。
   • 可能面临吊销驾驶证、罚款等行政处罚。
   • 若事故造成严重后果（如人员伤亡），车主还可能面临刑事处罚，如交通肇事罪。

2. 若不构成逃逸：

   • 车主仍需根据事故责任承担相应的民事赔偿责任。
   • 若车主存在其他违法行为（如无证驾驶、酒后驾驶等），仍可能面临相应的行政处罚。

四、建议与注意事项

1. 立即停车并检查：

   • 无论是否明确知晓发生事故，车主都应立即停车检查情况。这是避免被认定为逃逸的关键步骤。

2. 报警并配合调查：

   • 车主应立即报警，并在现场等待交警到来，积极配合调查处理。这有助于证明车主没有逃避法律责任的故意。

3. 保留现场证据：

   • 如果条件允许，车主应尽可能保留事故现场的证据，如拍照、录像等。这些证据有助于后续处理时证明车主的知情状态和行为。

总结：车祸车主撞人后逃逸，若声称“不知道”发生事故，是否构成逃逸需根据具体情况判断。关键在于车主是否有逃避法律追究的主观故意以及是否实施了逃离现场的行为。车主在驾车过程中应时刻保持警惕，一旦发生疑似碰撞或事故，应立即停车检查情况，并报警配合调查处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。