结论前置：受皮外伤是否可以起诉对方，取决于皮外伤的严重程度、是否造成了实际损害以及对方是否存在过错等多个因素。如果满足一定条件，你是可以起诉对方要求赔偿的。
详细分析：
皮外伤的严重程度与损害后果：
- 皮外伤的严重程度是判断是否可以起诉的重要因素。如果皮外伤轻微，未造成明显的身体损害或功能障碍，且未产生医疗费用等经济损失，那么起诉的意义可能不大，因为即使胜诉，获得的赔偿也可能非常有限。
- 如果皮外伤严重，如导致大量出血、需要缝合、留下疤痕或影响日常生活等，且因此产生了医疗费用、误工费等经济损失，那么你可以考虑起诉对方要求赔偿。
对方是否存在过错：
- 起诉对方要求赔偿的前提是对方存在过错。过错包括故意和过失两种形式。如果对方是故意伤害你导致皮外伤，那么对方显然存在过错。
- 如果对方是因为疏忽大意或过于自信等过失行为导致你受伤，且这种过失行为与你受伤之间存在因果关系，那么对方也可能需要承担赔偿责任。
起诉的法律依据与赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果皮外伤严重到构成伤残，你还可以要求赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
起诉的流程与注意事项：
- 如果你决定起诉对方，首先需要收集相关证据，如医疗记录、照片、证人证言等，以证明对方存在过错以及你因此遭受的损失。
- 然后，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，并提交起诉状和相关证据。
- 在诉讼过程中，你需要遵循法院的诉讼程序，如参加庭审、提供证据等。
- 需要注意的是，诉讼过程可能较为复杂且耗时较长，因此你需要做好充分的准备。
建议与提醒：
- 在决定是否起诉之前，建议你先评估皮外伤的严重程度以及因此产生的经济损失。如果损失较小且对方态度诚恳愿意赔偿，你可以考虑通过协商解决纠纷。
- 如果决定起诉，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。虽然我可以为你提供法律咨询，但在实际诉讼过程中，专业律师的协助将更为重要。
- 在诉讼过程中，你需要保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。