在加工厂上班时，如果需要开具收入证明并盖章以确保其有效性，通常应该使用加工厂的正式公章。以下是对此问题的详细解答：
一、印章的种类与用途
正式公章：这是企业、事业单位最常用的印章，用于对外签署合同、开具证明等正式文件。在收入证明上加盖正式公章，可以确保其法律效力和真实性。
财务专用章：主要用于财务相关事务，如开具发票、支票等。虽然财务专用章在某些情况下也能证明收入，但通常不如正式公章具有广泛的认可度。
合同专用章：专门用于签署合同，不适用于开具收入证明。
其他专用章：如人事专用章、业务专用章等，这些印章通常用于特定领域或内部事务，不适用于对外开具收入证明。
二、为何选择正式公章
法律效力：正式公章是企业、事业单位的法定印章，具有最高的法律效力。在收入证明上加盖正式公章，可以确保其被第三方（如银行、政府机构等）广泛认可。
真实性保障：正式公章的使用通常受到严格的内部管理，包括审批流程、使用记录等。这有助于防止伪造或滥用印章，从而保障收入证明的真实性。
通用性：正式公章适用于各种正式文件，包括收入证明、合同、授权书等。因此，使用正式公章可以避免因印章类型不符而导致的麻烦或纠纷。
三、注意事项
确保印章真实有效：在加盖印章前，应确认印章的真实性和有效性。可以通过查看企业、事业单位的印章管理制度、印章使用记录等方式进行核实。
遵循内部流程：不同企业、事业单位可能有不同的印章使用流程和审批制度。在开具收入证明并加盖印章前，应遵循内部流程，确保合规性。
保护个人信息：在开具收入证明时，应注意保护个人信息的安全和隐私。避免将敏感信息泄露给无关人员或机构。
四、相关法规依据
根据《国务院关于国家行政机关和企业事业单位社会团体印章管理的规定》以及《国家行政机关和企业、事业单位印章的规定》，企业、事业单位的印章应为其法定名称，并由制发机关制发。正式公章作为企业、事业单位的法定印章，其使用和管理受到严格规范。
综上所述，为了确保收入证明的有效性和真实性，建议在加工厂上班时开具收入证明并加盖正式公章。