在借贷纠纷中，是否可以起诉代收人，需根据代收人在借款交易中的具体角色、行为以及是否存在充分的法律依据和证据来判断。以下是对此问题的详细分析：
代理关系下的代收人：
- 若代收人作为借款人的代理人接收款项，且有明确的委托授权证明，那么其行为应视为借款人的行为。在此情况下，代收人通常不承担还款责任。但出借人有权要求代收人提供款项已交付给借款人的证据，以确保借款事实的真实发生。
债务加入情况下的代收人：
- 若代收人明确表示愿意与借款人共同承担还款责任，例如通过书面协议、聊天记录等方式作出此意思表示，那么出借人可以将其列为共同被告，要求其与借款人共同承担还款义务。这种情况下，代收人实际上成为了借款关系的共同债务人。
不当得利情况下的代收人：
- 若代收人无合法依据取得借款款项，如因误支付等情况构成不当得利，出借人可以基于不当得利起诉代收人，要求其返还所取得的款项。这要求出借人能够证明代收人取得款项的无合法依据性。
积极参与或共同使用借款资金的代收人：
- 若代收人在借款过程中积极参与协商、提供担保或共同使用借款资金，那么其可能被视为借款关系的共同责任人或相关方。在此情况下，出借人有权提起诉讼，要求代收人承担相应的还款责任。
若出借人决定起诉代收人，需遵循以下起诉流程与注意事项：
- 准备证据材料：包括借款合同或借条、转账记录、聊天记录、短信记录、通话录音等，以证明借款事实、款项支付及代收人的角色和行为。这些证据是起诉代收人的关键依据。
- 撰写起诉状：明确原告、被告信息，诉讼请求及事实与理由。在起诉状中，应清晰阐述为何起诉代收人及其应承担的责任，以便法院能够准确理解出借人的诉求。
- 向有管辖权的法院提起诉讼：确定管辖法院后，提交起诉状和证据材料，等待法院受理并缴纳诉讼费。这是启动诉讼程序的重要步骤。
- 参与庭审与判决：在庭审过程中，出借人需举证、质证、辩论，等待法院根据证据和法律规定作出判决。这是诉讼程序的核心环节，出借人应充分准备以维护自身权益。
- 注意事项：
- 关注诉讼时效，确保在三年内提起诉讼（从还款期限届满之日起计算）。逾期提起诉讼可能导致丧失胜诉权。
- 确保证据的合法性和关联性，非法获取的证据可能无效。出借人应通过合法途径收集证据，以确保其有效性。
- 考虑财产保全措施，防止代收人转移财产影响判决执行。在必要时，出借人可以向法院申请财产保全，以确保判决能够得到有效执行。
综上所述，借贷纠纷中是否可以起诉代收人需根据具体情况判断。若您在此方面遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。