在别人的车里泼东西这一行为，确实是违法的，并且可能根据行为的严重程度和造成的后果，涉及民事侵权、治安违法甚至刑事犯罪。以下是对此问题的详细解析：
一、民事侵权角度
泼东西到别人车里，首先构成了对车主财产权的侵害。车辆作为车主的合法财产，受到法律的保护。这种行为可能导致车辆内部受损、清洁成本增加等，车主有权要求侵权人承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括车辆清洗费用、内部修复费用等实际损失。
二、治安管理处罚角度
如果泼东西的行为情节较严重，比如造成了车辆较大面积的损坏，或者扰乱了社会公共秩序，那么这种行为就可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，故意损毁公私财物的行为属于治安违法行为，公安机关可对行为人处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
三、刑事责任角度
在极端情况下，如果泼东西的行为是以破坏为目的，且造成的车辆损失达到了故意毁坏财物罪的立案标准（一般五千元以上），或者存在其他严重情节，如多次实施、手段恶劣等，那么这种行为就可能构成刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
四、处理建议
保持冷静：如果遇到类似情况，首先应保持冷静，避免情绪激动导致事态升级。
收集证据：尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便后续维权。
报警处理：及时向公安机关报案，让警方介入调查，并根据情况对侵权人进行处罚。
寻求法律援助：如果损失较大或侵权人拒不赔偿，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，在别人的车里泼东西是违法的，不仅侵犯了他人的财产权，还可能触犯法律并承担严重的法律责任。因此，建议公众在日常生活中严格遵守法律法规，尊重他人的财产权益，避免实施任何形式的违法行为。