施工造成路面有泥沙摔伤路人，施工方是有可能承担责任的。这主要取决于施工方是否尽到了安全保障义务，以及路人的摔伤与施工方行为之间的因果关系。以下从几个方面进行详细分析：
一、施工方的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所或者公共道路上施工，未设置明显标志和采取安全措施造成他人损害的，施工人应当承担侵权责任。这意味着，如果施工方在施工时未在路面设置明显的警示标志，或者未采取有效的安全措施（如及时清理泥沙、设置围挡等），导致路人因路面泥沙而摔伤，施工方就可能因未尽到安全保障义务而承担责任。
二、因果关系
要确定施工方是否承担责任，还需要考虑路人的摔伤与施工方行为之间的因果关系。如果路人的摔伤确实是由于施工方未设置明显标志或未采取安全措施导致的，那么施工方就应当承担相应的责任。反之，如果路人的摔伤是由于自身原因（如疏忽大意、未注意路面情况等）导致的，那么施工方可能就不承担责任。
三、责任划分
在确定施工方需要承担责任的情况下，还需要根据具体情况划分责任比例。这通常需要考虑施工方的过错程度、路人的过错程度以及双方行为对摔伤结果的影响等因素。例如，如果施工方未设置警示标志且未及时清理泥沙，而路人也未注意路面情况导致摔伤，那么双方可能都需要承担一定的责任。
四、实际案例与法律适用
在实际操作中，法院会根据具体案情和证据来判定施工方是否承担责任以及责任的大小。这包括施工方是否设置了警示标志、是否采取了安全措施、路人的摔伤情况、双方的行为对摔伤结果的影响等因素。因此，每个案件的具体情况都会有所不同，需要具体分析。
五、建议与措施
如果您或他人因施工造成路面有泥沙而摔伤，且认为施工方未尽到安全保障义务，建议及时收集证据并咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。